Inlagda rädisor med betor och grön lök - välsmakande sallad på rättika - receptet med ett foto

Om du är trött på sallad med färsk rädisa, föreslår jag att försöka laga mitt recept för en mycket välsmakande inlagda rädisor med unga rödbetor, vitlök och örter. Vitlök ger inlagd rädisa synskärpa, rödbetor - fin färg och läcker smak, persilja och grön lök gör smaken av rädisor är inte vanligt.

Ingredienser:

• rädisa - 600 g;

• lök - en gäng;

• persilja - en gäng;

• betor (företrädesvis unga) - 250 gr.

För marinaden:

• sojasås - 40 g;

• vegetabilisk olja - 40 g;

• socker - 30 gram;

• c 5 salt;

• vitlök - ett huvud (liten);

• Apple (eller tabell) vinäger - 30 gr.

som betade rädisor med betor och vitlök

Persilja att tvätta, bryta bladen. Stammar avsätts, och bladen ska klippas fint.

Green lök, också min, avbröt hans vita spetsar och skär alltför fint (i bitar 2 cm lång).

rädisor behöver skölj väl med kallt vatten och avskurna från det på båda sidor av tips.

Sedan, rädisa skuren i ringar, men inte för tunt, bör tjockleken av ringarna vara ungefär 3-4 mm.

När marinering du har unga rödbetor, skal då hon kan inte rengöras. Det räcker med att bara ha en bra rot att tvätta och skär den slutar. Den gamla betor skal är hård och det är bättre att rengöra.

Därefter skär betorna på mitten, varje halva i tre delar, och sedan, shinkuem på trombocyter som på bilden. Men märk väl, bör tjockleken av hackade rödbetor vara tunnare än skivade rädisor, eftersom rädisa inlagd snabbare och betor till fullo marinerad, du behöver lite mer tid eller mer tunn skiva.

När våra grönsaker skärs måste de vikas in i en djup skål och blanda.

Nu är det dags att börja förbereda fyllning.

Rensa huvudet av vitlök, och passerar den genom en press. I en djup kärl grundligt blanda soja, vitlök, socker, vinäger, salt och vegetabilisk olja.

Få marinad fylla rädisor med rödbetor, täcker grönsaker flat platta (eller locket från sudochki hur jag bilden) och sätta vikt på toppen.

Efter ett par timmar får grönsaker juice, och fyra timmar senare kan du ta med till bordet de mest utsökta inlagda rädisor med rödbetor och gröna.

Efter en hel saltning, mellanmål rädisa och rödbetor kan förvaras i kylskåp i en vecka i en sluten behållare.