Marinerad fett snabbmat - hur man pickle bacon i potten, med en steg för steg recept foton

Denna bacon marinerad i saltlake, jag försökte en av restaurangerna i Transcarpathia. Enkelt, tillfredsställande och smakrik förrätt med bacon, lök och vitlök är så imponerade på mig att jag bad kocken att dela receptet med mig. Nu, utan sådan utsökt fett i Karpaterna kan inte göra det i praktiken ingen fest på vårt hus. Härliga kulinarka, speciellt för dig lägga upp receptet för en detaljerad beskrivning av stegen och åtgärder för att göra ett foto av matlagning förvånansvärt goda snacks från fett.

produkter:

• bacon (saltade) - 500g;
• lök - 100 g;
• morot - 100 g;
• vitlök - 30 g;
• vattnet - 1/2 liter;
• G - L;. 2 h.
• socker - 2 tsk;..
• bittra peppar pulver - 1 tsk;..
• lagerblad - 4 st.;
• svartpeppar - 5 ärtor;
• ättika (9%) - 2 msk. l.

För att förbereda en sådan fett inlagd i saltlake jag brukar köpa en mjuk redan salt bacon från baksidan eller fat grisar. Det är önskvärt, naturligtvis, att det är doftande, tjärat halm, men om inte detta, då kan vi ta det vanliga.

Hur att beta bacon i saltlösningen vid-Carpathian

I början av beredningen måste vi koka marinad. För att göra detta, rengör vi morötterna och skär i ringar först och sedan klippa ringarna har fyra delar.

i kokande vatten för att lösa upp socker och salt, tillsätt lagerblad, peppar, ärtor, morötter, och återigen alla koka upp.

Sätt marinad svalna och tillsätt vinäger, inte hot, men knappt varm lösning.

Medan saltlake svalnat, ska vi skära fettet. Bilden visar hur jag hackade bacon i tunna skivor.

Den renade vitlök shinkuem tunna skivor, och lök "befria" från skalet och skär i halvringar.

Marinate bättre bacon i kruka eller keramik kruka. Hopfällbar kastrull ister, lök, vitlök, svartpeppar strö och låt stå i 15 minuter.

Fyll pannan kyls genom att hälla marinad, täck med lock och lägg dem i kylskåpet för en dag.

Efter 24 timmars Transcarpathian recept marinerad bacon i saltlösningen är klar.

Vi tar ut doftande skivor ur marinaden och lägg dem på en tallrik med lök, vitlök och morot.

Vid första anblicken kan den vanliga aptitretare saltade bacon verkar för enkelt, men tro mig, välsmakande, flavorful och anbud bacon marinerad i Karpaterna under en fest går med en smäll. I denna anspråkslösa kalla snacks under högtiden, gäster äter ofta mycket bättre än de läckra rätter av kött.