Zrazy kött recept

Ett klassiskt recept zrazy - fasta partiklar flisas kött med olika fyllningar. På ett enkelt sätt - det hackar med fyllning i form av en liten rulle stängd. Nuförtiden, kött zrazy framställs huvudsakligen från kött, som inte bara stekt, men bakade dem i ugnen.

Vi vet att denna läckra maträtt kommer till oss från de mer oroliga tider och vissa ursprungliga form de var då svårt att säga. Om du tror berättelser, ursprungligen beredd uteslutande från zrazy skurna skivor av kött, där fyllningen inslagna. När allt kommer omkring, på polska "zrazy" betyder "klippa bit". Det var först senare, med tillkomsten av potatis och det utbredda införandet av denna unika grönsak i den nationella köket i olika nationer fanns potatisrecept zrazy. Och vem kom med skålen själv, är inte känd.

Fortsätter temat för dina kulinariska sparbössor vill erbjuda en steg för steg matlagning alla dina favorit fyllda köttbullar.

zrazy stuvade med grönsaker

1. I en stor skål, kombinera hackat fläskkött med pre-mjukat bröd i mjölk. Att köra ett ägg, tillsätt salt, mald koriander och paprika.
2. Skär långa remsor paprika och lök. Häll i pannan 2 msk. sked vegetabilisk olja och stek grönsakerna inte länge förrän de är lätt mjuknat. Att smaka av med salt och peppar.

   till

3. Dela upp köttfärs i lika specifika delar, bildar kakor i mitten sätta en liten mängd av rostade grönsaker och lindade i en rulle.
4. Fyllda käft med fyllning för att skifta till pannan med den heta oljan. Späd sked tomatpuré i 200 ml buljong, och häll dem zrazy. Lägg till ett par matskedar gräddfil och låt sjuda i 20 minuter på låg värme med locket stängt.
5. För kött Zrazy kan separat förbereda vissa sidorätter, såsom kokt ris och servera med såsen.

Om du väljer att laga zrazy av malet kött, efter vårt recept, är det rekommenderat att skära igenom köttet av inte mindre än två gånger. På detta sätt är zrazy mjuk och lätt på gommen. Och viktigast av allt, för basen, alltid använda lök, skålen är betydligt saftigare med honom.

Vad som behövs för matlagning zrazy?

Zrazy matlagning alternativ och en hel del recept, respektive också. Det viktigaste att besluta om grunden och fyllning.

För en grund för ofta tar potatis, som i hög grad stärkt vår uppfattning om blotta omnämnandet av skålen. För det andra, köttfärs eller klassiska kotletter från hela köttstycken.

Men fyllning för zrazy - fri flygning av fantasi, eftersom eftersom det alltid i kylskåp (svamp, grönsaker, ägg, nötkött, ost, etc ...), och slutar med det faktum att komma med våra samtida (bläckfisk, valnötter, fetaost spenat, etc.).

Alternativ fyllningar zrazy:

- Stekt svamp med lök och ost;

- Ägg med grön lök;

- Konserverad bläckfisk, etc ...

Hur man tillaga kött zrazy

Om du ger företräde åt kötträtter, sedan zrazy så mångsidig i matlagning som färs är idealisk för fyllningar och basen.

1. Ready malet nödvändig peppar och salt, om så önskas, kan du lägga till blöt bröd, ägg, lite mjöl och blanda väl.
2. Du måste blända platt kaka av köttfärs. Dela på honom ett visst mått av fyllning, kombinera kant och bilda biffar.
3. Sedan köttet zrazy behöver rulla i mjöl eller ströbröd. Därefter stek dem i smör på båda sidor.
4. Servera med gröna, gräddfil eller någon kryddig vitlök sås.

Att tala om metoderna för beredning, zrazy kött är inte bara framställas i en stekpanna, du kan baka i ugnen. I varje fall finns det plus och dess fördelar.

Zrazy kött med svamp

Vi kan bara förundras över den mängd av dessa härliga produkter. När allt kommer omkring, de är alla i sin välsmakande och så olika. Det bästa beviset på allt - det zrazy kyckling med svamp, som förtjänar särskild uppmärksamhet och separat diskussion.

Zrazy kyckling "Cordon Bleu"

Ett annat alternativ: kyckling rullar med skinka och ost och grädde sås - ett måste försöka, det är värt det. Zrazy Chicken - Detta är en stor parabolantenn som smakar är obeskrivlig.

Vegetabiliska zrazy panerad

Crispy zrazy med svamp och örter panerad - utmärkt hamburgare med utmärkt smak. Stor anledning att diversifiera menyn och göra måltiden lite friskare.