Hemligheter av lagring av grönsaker - video recept hemma

Sommar - säsongen av de mest favorit frukter och grönsaker. Under helgen, kör till marknaden och köpa en "levande" vitaminer för att njuta av smaken och aromen, och viktigast, att använda delar av naturen. Vanligtvis mina resor till marknaden slutar ett par tunga väskor, spricker från en mängd olika frukter och grönsaker. Och när det tolkar allt färskt och doftande överflöd, hand och nå för kylskåpet. När allt kommer omkring, för något som vi uppfann de små rutorna i den nedre delen av det, och även ikonerna målade för långsamhet, säger han, se - en plats för frukt och grönsaker. Men innan vi återigen inte tvekade att "överlämna" Vitamin rikedom av fyndigheten i kylskåpet, ta några minuter och läs följande rekommendationer.

Tomat

Tomat - mycket känslig grönsak, och vid förvaring i kylskåp inuti fetala membranväggarna förstörs, vilket resulterar i en förlust av naturlig smak och fluffig konsistens. Så de börjar likna de som kan köpas på stormarknader i mitten av januari.

Det bästa stället att köpa hårda tomater och lagra dem på köksbänken vid rumstemperatur, men inte mer än 3-4 dagar. Försök att inte sätta grönsakerna är mjuka på fönsterbrädan för att undvika direkt solljus, eftersom den sida som vetter solen kommer att mogna snabbare. Om du sätter en tomat på fönsterbrädan, slå sedan 2-3 gånger om dagen för en enhetlig mognad. Hålla tomater pediculus upp, som massan runt skaftet mest känsliga delen av frukten, och vid ett tryck kan skadas.

Tomater är särskilt känsliga för främmande lukter, så förvara dem separat från andra frukter och grönsaker.

Om du har köpt en tomat i snabbköpet, troligen det redan förvaras i kylskåp, och därmed förlorat sin lukt, smak och konsistens. Men du kan lätt förbättra situationen, vilket ger fostret att ligga ner på bordet i 24 timmar.

gurka

Det visar sig att gurkorna lider kylskåpet åtminstone tomater. Om gurkor lagras vid temperaturer under 10 grader, de är "förkylning" bokstavligen. Spår av en sådan kall gurka synlig i mörka fläckar på ytan av frukt och slemmiga vita fläckar (alla - början av avklingningen), därför av kylskåpet gurka migrerar till lagerplatsen. Det bör dock noteras att denna grönsak tål kyla upp till 3 dagar, så att om i huset fanns det ingen annan plats för lagring av gurka, kan inte längre hålla dem i kylskåp, men undvik kalla fläckar. Om frysen i kylskåp vid toppen, sedan den kallaste zonen är översta hyllan och vice versa, är den undre hyllan den kallaste området, om frysen botten. Om du planerar att sluta äta gurka på följande dag, sedan placera dem tätt i en tunn plastpåse, knyt den ordentligt och placera den i den torraste och coolaste plats i huset. Gurka ideala lagringstemperatur på 15 grader. Nästa dag de kommer att vara lika väldoftande och skarp som dagen för köpet.

Och glöm inte att Gurkor är mycket känsliga för eten - en gas som driver mognadsprocessen, så det är särskilt viktigt att inte lagra gurkor bredvid melon, tomater och bananer, eftersom de släpper ut den största mängden av eten.

Så vad frukter och bär kan förvaras i kylskåp?

Nästan alla citrusfrukter, ananas, hallon, jordgubbar, vindruvor, körsbär, vattenmelon kan säkert sätta i kylskåp. Alla dessa frukter och bär vid höga temperaturer börjar snabbt försämras, så att kylskåpet - den enda vägen ut. Tja, bäst att äta frukt, bär eller grönsaker är färska som möjligt, så försök att räkna - om du inte har för avsikt att göra sylt eller kompott, köpa lite.