Jordgubbssylt: 5 nya recept

Pizza, soppa och tårta med jordgubbar till lunch

Strawberry säsongen i full gång, och vi

Jag har en idé! Varför idag är inte att utarbeta en omfattande jordgubbe middag?

Vladislav Pip

läs mer

Jordgubbar - den efterlängtade bär, som först visas på våra sängar. Tyvärr är Strawberry tid mycket kort, så varje kvinna har bråttom att göra så mycket som möjligt för inhemska preparat.

Vi erbjuder en reträtt från de traditionella bekanta recept och i år för att förbereda jordgubbar något utöver det vanliga. Exempelvis torr sylt. Eller extravagant marmelad med peppar. Lär ytterligare 5 recept med steg för steg bilder och välja!

Ruby jam Strawberry

En mild och mycket välsmakande sylt. Kronbladen på nypon ger det en distinkt delikat smak. Intressant struktur och harmonisk smak kommer att imponera även de mest sofistikerade gourmet.

Vad du behöver:

• till 1 kg jordgubbs (företrädesvis grunda och av samma storlek)
• 200 g av kronbladen på Wild Rose (rose bengal)
• en, 2 kg socker
• 0, 5 h. Citronsyra skedar
• 100 ml vatten

Hur man gör sylt från jordgubbar Ruby:

1. Tvätta jordgubbar.
2. Torka de bär på en pappershandduk och avlägsna foderblad.
3. Cover bär hälften av sockret och låt stå i 5 timmar.
4. försiktigt, försöker att inte krossa, tvätta den vilda ökade kronblad. Torka på en pappershandduk.
5. Lägg till kronblad hälften av citronsyra och något att gnugga sina händer, öppnas för bättre lukt.
6. Häll i vatten i en lämplig volymkapacitet. Tillsätt resten av sockret och koka på svag värme tills den är helt upplöst.
7. Tillsätt resten av citronsyra, rör om.
8. Pour kronblad, koka upp.
9. Lägg bär behållare med utfällt saft, koka upp och ta bort skum. Koka i 5 minuter på medelvärme.
10. Cool sylt och återigen koka upp. Koka i ytterligare 5 minuter. Upprepa proceduren 2-3 gånger.

    Ordna i torra steriliserade burkar, rulla upp. Förvara svalt.

jordgubbssylt med pepparmint och citron

Tre olika smaker kompletterar varandra och gör smaken av denna jam minnesvärd och med ingenting jämförbara. Mint, om så önskas, kan ersättas balsam.

Vad du behöver:

• 1 kg av jordgubbar
• en kg socker
• 2 citron
• 100 g färsk mynta

Hur man gör sylt från jordgubbar med mynta och citron:

1. Skölj jordgubbar, avlägsna foderblad. Torka bär på en pappershandduk.
2. Sätt jordgubbarna i en panna med en tjock botten, bevattning socker. Låt verka i några timmar för att låta bär juice.
3. Tvätta mynta, separera bladen från stjälkarna.
4. Tvätta citronerna, ta bort det tunna skiktet av skal.
5. Rengör citroner från filmen, skuren i små bitar.
6. Att få jordgubbar till en koka, tillsätt citronskivor. Koka i 15-20 minuter.
7. Sätt myntablad. Rör om.
8. Lägg skal. Rör om.
9. Cook i 15-20 minuter på låg värme, ta bort skummet och försiktigt rör.
10. Häll den heta sylt i steriliserade burkar och rulla ihop.

    Flip, wrap tills den svalnat.

rå från jordgubbssylt kiwi

vitaminer och sylt till hela familjen. Det innehåller stora mängder socker, eftersom den är beredd utan värmebehandling. Sådan delikatess kan frysas i portionsformar och sedan användas för framställning av smoothies och cocktails.

Vad du behöver:

• 400 g jordgubbs
• 4 kiwi
• 700 g socker

Hur laga rå sylt från jordgubbar med kiwi:

1. Skölj jordgubbar, avlägsna foderblad. Torka de bär på en pappershandduk.
2. Rensa kiwi.
3. skärs i små bitar.
4. Grind jordgubbar med en mixer.
5. Grind kiwi mixer.
6. Mix jordgubbar och kiwi.
7. Tillsätt socker, slå tills det är helt upplöst (för att påskynda processen, kan massan vara lite av värme).
8. Häll sylt i steriliserade burkar, torr, rulle.

   Förvaras i kylskåp.

Confiture jordgubb choklad och chili

Marmelad med choklad - en ovanlig behandling för finsmakare. Bra för lager hembakade kakor, glass och pannkakor utbudet. Chili ger sylt lite skärpa och något neutraliserar överdriven sötma.

Vad du behöver:

• 1 kg av jordgubbar
• 1 kg socker
• 100 g mörk choklad
• 1 chili

Hur man gör sylt från jordgubbar med choklad och chili:

1. Tvätta jordgubbar, avlägsna foderblad. Torka bären.
2. Rensa från chili frön. Skärs i små kuber som möjligt.
3. Cover peppar 1 msk. l. socker i 2-3 timmar.
4. Täck jordgubbar med socker och låt stå i 2-3 timmar.
5. Att få bären till en koka. Koka på låg värme under ständig omrörning, till medelhög densitet. Lägg paprika, koka upp.
6. Sätt bitar av choklad, rör om.

   Redo att hälla sylt i steriliserade burkar, rulla upp. Förvara i kylskåp.

Torr sylt från jordgubbar

Torr jordgubbssylt - recept är en gammal ryska köket. I modern mening är extremt väldoftande och läcker kanderad frukt. Denna delikatess kommer att uppskattas av alla dess doft påminner dig om solig sommar.

Vad du behöver:

• 1 kg av jordgubbar
• 800 g socker
• 200 g strösocker (eventuellt i florsocker kan läggas lite vanilj eller kanel)
• 1 liter vatten

Hur man gör sylt från jordgubbar torka:

1. Tvätta bär, ta bort foderblad.
2. Förbered sirap av vatten och socker.
3. Lägg bär sirap, koka upp. Kyla, ta bort skummet.
4. igen koka upp, kyla och ta bort skummet. Upprepa proceduren 5-6 gånger.
5. Vik bär i ett durkslag och lämna över natten för att helt sirap stack.
6. Ordna jordgubbar på en plåt täckt med pergament.
7. torkades i en ugn med dörren öppen vid 65 ° C under 1 timme.
8. Roll bär i strösocker och placeras i burkar.

   Förvaras svalt och torrt.

   

Inte redo att mixtra med sylt? Gör sedan en jordgubbe risotto, dumplings med jordgubbar eller ens vin. En sökning på recept i den nya boken "Strawberry. Matlagning och skördar, "bara utgiven av förlaget" Eksmo "!

Och i den här videon annan underbar recept med jordgubbar!