Uzbekiska mat: Salad "Tasjkent" - videorecept hemma

• Startsidan
• Mat
• uzbekiska köket: sallad "Tasjkent"

uzbekiska sallad med namnet "Tasjkent" förälskade med ryssarna under sovjettiden, när det i själva verket upphört att vara exotisk och fördelades framför allt i de södra delarna av landet. Deli säker denna maträtt överför full smak av den nu utländsk matlagning. Förresten, "Tasjkent" ingick i den sovjetiska upplagan av "uzbekiska köket".

Hur man lagar Lagman uzbekiska

Laghman - en god och tillfredsställande måltid av den uzbekiska

köket som är enkelt att framställa. I själva verket är det kött sås och nudlar vätska. Det är den klassiska recept uzbekiska Laghman, liksom varianter av kyckling.

läs mer

Corporate sallad uzbekiska rätter kan beredas på vardagar, och kan läggas på en festlig bord, dekorerad med vaktelägg, gröna och små tomater. Den viktigaste ingrediensen i sallad är den vanliga gröna rädisa, som är källan till många vitaminer och mineraler. Rädisa behandlas på ett visst sätt är det möjligt att beröva märklig lukt och bitterhet.

Sallad Recept "Tasjkent"

Det bör vara:

2 bitar av gröna rädisor medelstora, 2 lökar, en kokt ägg kyckling, 3-4 vaktel ägg, 150-200 g kokt nötkött, majonnäs eller annat favorit fyllning - efter smak, vegetabilisk olja - till smak, salt och peppar finns två typer ( svart och röd) - efter smak. collections.yandex.ru

Hur man förbereder:

1. Radish tvätta väl, ren skala och hacka mycket fina och mycket fina strimlor. Denna metod för att skära grönsaker som anses traditionella "Tasjkent", men kan också vara en rädisa och slipa till ett grovt rivjärn.
2. Skölj väl med grönsaker i kallt vatten.
3. Här finns en liten hemlighet, som du kan ta bort från en rädisa alltför intensiv lukt och överdriven bitterhet. För att göra detta måste du lägga den i kallt vatten i 12-15 minuter. Tja, om du inte förväxla dessa egenskaper rädisor, lämna det bara riven.
4. Lampor skuren i tunna halvringar, och i en liten stekpanna, (är inte nödvändigt överflödigt fett i denna sallad) värmemängden av vegetabilisk olja, som sauterade grönsaker.
5. The kokt nötkött eller kalvkött, som också är lämplig för "Tasjkent", skuren i fina strimlor.
6. kommer också att gå med hönsägg.
7. Efter det, i en djup salladsskål ansluta lök, rädisa, nötkött och ägg, salt och peppar, dessa ingredienser, krydda med majonnäs och blanda väl.
8. Sedan lägga ut en sallad "Tasjkent" i skålen där det kommer att vara när de ansöker om ett bord eller i en liten glass skålar.
9. Sedan dekorera en färdig maträtt skivor eller halvor av kokt vaktelägg.
10. serveras med en sallad med traditionell uzbekiska platt bröd eller pitabröd.

Detta recept är traditionella, men det finns varianter av det, beroende på smakpreferenser av kocken och hans gäster.

Således är det möjligt att ersätta nötkött kyckling och majonnäs, om du inte är rädd för onödiga kalorier, gräddfil.

För dekoration är det också tillåtet att använda en liten mängd av kvistar färska örter (dill, koriander, grön lök eller vacker lockig persilja).

Men kombinationen av rädisor, ägg och kött, som är den verkliga "salt" sallad "Tasjkent", bör lämnas oförändrad.

Naturligtvis är det svårt att bedöma om äta konstant eller ofta en sallad på Tashkent av dess invånare, eftersom det är möjligt att det är frukten av det sovjetiska år. Sedan kokböcker kompilerad med och önskan om inter inom alla områden av sovjetiska medborgare. Men om du i sin tur vill prova något nytt eller överraskande gäster ganska ovanlig maträtt, försöka förverkliga receptet. Tillagningstid med redan förberedda sallad ingredienser "Tasjkent" är ca 20-30 minuter.