Vad bröd är den mest användbara? - Video recept hemma

Sedan urminnes tider i Ryssland var den viktigaste måltiden meatless bröd grovt vete. Enligt hans speciella recept upprättats i klostren. Nu i butik ett stort urval av bröd, för varje smak.

Men många människor började att överge denna mjölprodukter, eftersom de tror att det bidrar till viktökning.

Är det sant, och vad vi förlorar genom att vägra bröd?

Kanske är det svårt att hitta en mer mångsidig produkt. I brödet många hälsosamma ämnen som krävs av kroppen. Det finns fall när människor äter bara ett bröd och vatten, levde i många år, och därmed skilde god hälsa. Och det är ingen tillfällighet, eftersom brödet innehöll hela uppsättningen av vitaminer, vitamin A, K och E, natrium, klor, zink, selen, koppar, kobolt, magnesium, kisel, kalium, mangan, jod. Komplett förkastande av bröd kan leda till depression, irascibility, trötthet och missnöje med sig själv, eftersom spannmål - en av de viktigaste källorna till vitamin B, som reglerar funktionen av vårt nervsystem och skyddar mot stress.

Huvudregeln i användningen av bröd - alltid komma ihåg minst! Dietister tror att 150 gram av grå eller rågbröd inte kommer att förstöra formen. Det är dock inte alla bröd användbar. försöka förstå hur man kan och bör äta varje dag utan rädsla för att få extra tyngd.

Vete vitt bröd (loaf, baguette, limpa, muffin)

Enligt dietister, vitt bröd av mjöl medför fler kalorier och stärkelse än nytta. Efter användningen av vit limpa eller muffin blodsockret stiger kraftigt, för att producera insulin, vilket socker sjunker kraftigt och det finns en akut hungerkänsla. Konsumtionen av vitt bröd, tenderar att orsaka överätande. Om du älskar att vete bun så stort, välj vetebröd med tillägg av bovete, hirs, havre solros och lin, och även med olika tillsatsmedel - lök, paprika, pumpa, morot. I detta bröd, förutom stärkelse och kalorier, det finns en användbar fiber.

Gray och svart bröd

Grå och svart bröd, och en består av rågmjöl, digererades flera gånger långsammare än den vitt bröd. Användningen av rågbröd är obestridlig. Att det innehåller de essentiella aminosyrorna i människokroppen, fiber, makronäringsämnen, mineraler, spårelement. Proteiner av rågbröd är mycket rikare på lysin (en aminosyra användbara för organismen). Till skillnad från vitt bröd, hjälper råg för att justera mängden mat som äts: i användningen av sådan bröd i kombination med andra produkter som du kommer att börja snabbt känna mättnad, och som ett resultat äta mindre.

Rågbröd främjar snabb utsöndring av cancerframkallande ämnen och andra skadliga metaboliska produkter. Det är mycket mindre kalorier än vitt. Nu finns det gott om recept för bröd baserat på rågmjöl: kummin, russin, nötter, kli. Kli, för övrigt innehålla ytterligare vitaminer, fibrer och mineraler. Om framställning av rågbröd med användning mjöl från spannmål baljväxter (majs, ärtor), kommer kaloriinnehållet i bröd reduceras, men kommer att öka halten av användbara ämnen.

fullkornsbröd

De som tittar på sin vikt, är det viktigt att äta hela korn bröd. Forskare har visat att människor som äter mer fullkorn och fiberrika livsmedel, lägre risk för fetma, cancer, diabetes och hjärtsjukdomar. Fullkornsbröd, innehållande i sin sammansättning alla fördelarna med hela korn, stärker kroppen, förlänga ungdom och ökar tonen. Bröd gjort på detta mjöl kan med rätta kallas den medicinska produkten. Fullkornsbröd förbättrar tarm peristaltiken, som är rika på växttråd. Och det effektivt bort skadliga ämnen från kroppen - salter av tungmetaller och giftiga nedbrytningsprodukter. Norma "terapeutisk bröd" per dag - 3-4 bitar (ca 150 gram).

"Live" bröd

Bröd märkt "live" på hyllorna i butikerna är relativt ny och har redan blivit populär. Vad är dess "markera"? Det är enkelt: detta bröd innehåller i princip lever svezheprorosshee spannmål. Vanligtvis råvaran för dess framställning är frön av växterna är vilande. I "sovande" bönor låg på vitaminer och mineraler, och svezheprorosshih - de är flera gånger mer. "Alive" bröd lagras inte under en längre tid, så det måste ätas snabbt, inom ett dygn . Live plantor av spannmål - den äldsta fritidsanläggningar. Många som har smakade och gillade "levande" bröd, anser att en smörgås med det - helande mat som returnerar hälsa.

BIO bröd

Ekologiskt bröd är den mest populära bland de som leder en hälsosam livsstil, och motsätter sig alla typer av livsmedelstillsatser. Som en del av detta finns det inget bröd konserveringsmedel, sprängmedel och olika livsmedelstillsatser. Används för sin produktion eller rågmjöl eller vete, fullkorn, skalade, tapet eller fullkorns. Jäst har aldrig används - de ersätts med naturliga naturliga jäser. Ofta BIO bröd sattes naturlig honung, solrosfrön, kummin, nötter, russin, vallmofrön, plommon, torkade tomater, pumpa, fänkål och andra kryddor användbara.

osyrat bröd (lean)

Osyrat rågbröd skapas baserat på humle surdeg och laga det utan jäst. Som en del av bröd - bara berusande surdeg, rågmjöl, salt och vatten. Minimi kalorier - maximal nytta! Ett sådant bröd har ett högt näringsvärde och biologiskt värde. Osyrat bröd har också anti-inflammatoriska effekter. Användbar vid sjukdomar i mage och dysbios.

Vad är bättre att äta bröd?

Brödet går bra med mjölk, mjölkprodukter, soppor och grönsaker. Men med köttprodukterna det bäst att inte äta, eftersom kombinationen av bröd + kött i magen bromsar nedbrytning av stärkelse, från vilken det finns en känsla av tyngd och halsbränna möjligt.

Nu när du vet allt om bröd och det akuta behovet av att äta något. Vad sägs om en varm bröd med örter och olivolja? Vi erbjuder en otroligt enkel och snabb videoretsept från Lara Katsov!