Risi-Bisi

Det är en risrätt ursprungligen från Italien. Risi-Bisi (eller RISI-Bisi) framställs i regionen Veneto, nära Venedig. På italienska skrivs som Risi e Bisi och är i själva verket ett slags risotto tillagad med en läcker gröna ärtor.

Risi-Bisi

Hur man lagar risotto Risi-Bisi

Ris koka tills de är mjuka i saltat vatten med tillsats av vegetabilisk olja.

Ärter om färska, sjuda i en liten mängd vatten tills de är mjuka. Du kan också använda konserverade ärtor och / eller majs. Om du använder konserver, helt enkelt dräneras från burkarna juice. Sedan blanda kokt ris med ärtor klädda med salt, peppar och kryddor.

När en tabell rekommenderas strö med finhackad dill. Risi-Bisi matas till fjäderfä, skinka, fisk.

Denna risotto kan användas som en separat skål och varmt och kallt.

Receptet av denna ris rätter i 4 portioner och innefattar:

cerebrala ärtor - 500 g, ris - 400 g av vegetabilisk olja - 20 g, salt, peppar, kryddor.