National tjeckiska köket - recept. Funktioner och tjeckiska köket.

Tjeckiska köket, som, faktiskt, och en slovakisk har mycket gemensamt med alla slaviska köket. Smak- och aromatiska egenskaper tjeckiska rätter uppnått en mängd olika örter och kryddor. Mejram, ingefära, röd paprika och kryddpeppar, kummin, persilja, selleri, muskot, luk- är inte hela listan. För att ge smak till soppor och såser i recept tjeckiska köket gäller rötter extrakt.

kryddig kryddor och kryddor tjeckiska och slovakiska kockar används mycket sparsamt. Därför skicklig dosering av olika substanser akuta komplement snarare än dränker den naturliga smak och arom av de viktigaste produkterna som ingår i måltiden.

Köttprodukter, Czech föredrar fläsk (huvudsakligen bacon) av fläskprodukter (korv, skinka, korv) samt, kalvkött, nötkött, fjäderfä. Lamb används vid tillagning av måltider från tjeckiska köket är extremt sällsynt.

Bland kötträtter är vanliga: chevabchichi, razhnichi, rullar. Fisk måltider (kokt och ångad) tjänade på ett bord med olika såser och garnering, huvudsakligen grönsak.

Utbudet av kalla rätter tjeckiska rätter - en mängd färska sallader, som majonnäs, salladsdressing eller gräddfil, gurka, fyllda tomater. Stor efterfrågan på smörgåsar med olika sandwichmassor (pomazanki). Soppor i tjeckiska och slovakiska köket, som regel, är gjorda av ben och kött och ben buljong och grönsaksbuljong.

Utbudet av desserter som den slovakiska och tjeckiska köket - fruktdrycker, gelé, mousse, gelé, färsk och konserverad frukt, olika bageriprodukter (kakor, bakverk). Bakverk tjeckoslovakiska köket kännetecknas av liten storlek och vikt. För konditorivaror fyllningar används sylt, marmelad, nötter. Puff, sand andra typer av deg tjeckiska och slovakiska kockar tenderar att använda ister, margarin, vegetabilisk olja och mycket sällan, smör.

Lär dig funktionerna i det här köket du kommer att hjälpa våra enkla recept tjeckiska rätter. Koka dem, och du ser hur läckra och unika etniska köket i Tjeckien.