Hur man lagar en hårdkokt ägg, hur man koka ägg ordentligt (bilder, video)

Det verkar som om en sådan enkel procedur som - koka ägg. En fråga hur, med rätt eller orätt, som ska tillagas ägg beror på vad som kommer våra sallader eller aptitretare på en festbord.

Hur man koka ett ägg att veta exakt vad de kommer att få hårdkokta eller soft-boiled? För erfarna hemmafruar är inte ett problem, men för nybörjare, inte begå galenskaper, är det bättre att först lära sig en "teori". Det är för dem som bara känner till grunderna i matlagning beskriver i detalj hur man koka ett ägg.

Om du vill koka ägg vkurutuyu, sedan innan du lägger dem att laga mat, om de förvaras i kyla, är det lämpligt att placera dem i köket för 30-40 minuter. När äggen förvärva rumstemperatur, desto större är sannolikheten för att deras skal inte explodera vid uppvärmning, och proteinet inte spills.

Vik ägget i rätt storlek pan, fyll med kallt vatten, sätta en matsked salt, och sätta på medelvärme. När vattnet kokar, minska elden och notera tiden.

Äggen var tillräckligt fast och anpassade till våra läckra sallader och aptitretare - de måste kokas minst 5 men inte mer än 10 minuter.

Efter önskad tid bort kastrullen från värmen, vatten samman och fyll pannan med ägg maximal kallt vatten. När vattnet är ljummet lägret, är det möjligt att ersätta den kalla igen. Detta förfarande är nödvändigt för att säkerställa att vid rengöring äggskalet är lätt att borsta bort från proteinet. Ägg måste rengöras när de är helt cool.

Se skillnaden mellan hur man lagar hårdkokt ägg, kokt eller vätska i en påse kan video från Allrecipes.ru