Kokt fläsk podcherevka rulla upp ärmen - hur man lagar en läcker limpa fläsk bukhinnan, en steg för steg recept foton

I början av receptet jag vill klargöra att fläsk bukhinnan, som också kallas podcherevok, podcherevina eller puzanina - det är en sådan del av slaktkroppen, vilket är precis den perfekta kombinationen av fett och kött. Därför, som erhållits från podcherevka enorma välsmakande köttrullar. Och idag, föreslår jag kulinarka laga en läcker limpa kokt fläsk bukhinnan ärm. Min detaljerad recept med steg för steg att göra ett foto kommer att hjälpa dig att göra för ditt hushåll i multivarka denna läckra, närande, Stilla, mjukt och samtidigt, enkel i utförandet, kallskuret, som i vår familj beslutat att laga mat och till en sådan fantastisk semester som påsk, jul och nyår.

för rull produkter:

• podcherevok svin - 1200 g;
• svartpeppar - 1, L; 5 timmar..
• pulver imbirnyy- 1 timme L..;
• koriander - 1 tsk ..
• ett salt (företrädesvis stor) - 1 tsk.;.
• Lavrushka - 5 st,.
• torkad vitlök - 1 msk. l.

Hur man gör en roulade av fläsk tillagas i peritoneum hylsan

Eftersom podcherevok nödvändigtvis kommer med huden, börjar rulla med matlagning som fyller med den valda bit kallt vatten och fläsk huden noggrant skrapa kniv från föroreningar.

Sedan, fläsk måste torka med en pappershandduk eller linneservett.

Nästa, gnugga podcherevok på alla sidor med salt och engagera sig i framställningen av kryddor.

I en skål pour torkad vitlök, koriander, ingefära pulver och blanda kryddorna.

Ett stycke podchereviny kryddig gnugga blandningen och låt stå i en halvtimme, kött indränkt kryddor.

Med tiden pjäsen podchereviny obkladyvayut lagerblad och knubbig swathes matlagning eller enkelt tjock vit tråd.

Sedan måste vi packa en rulle av bukhinnan i en speciell hylsa för bakning.

Placerar gjuten rulle upp hans ärm i multivarku och lägga till två koppar kokande vatten. Vi rullar matlagning med locket stängt inställningsläge "släckning" under 60 minuter.

Under denna tid vattnet nästan alla avdunstat. Vid slutet av regimen vänder roll, inte vrida slangen på andra sidan och ställ multivarku mode "bakning" i en halvtimme.

Kokt rulle fläsk bukhinnan redo. Var noga med att inte bränna, ta bort den från Multivarki sax och klippa ärm.

Men snittet och servera det när vi slutföra kylning eller kan ångad rullar förlora formen och kommer inte att vara fint skivas.

Typiskt redo kyld vals (ej undantagna från den kulinariska gänga) jag sätter i kylskåp över natten.

Men utrechkom gat, skär försiktigt och tas bort från den kulinariska tråden och ta bort lagerblad. Först då, doftande och söta rullar från fläsk bukhinnan skuren i tunna skivor och servera med färska konsumenter bröd till frukost.

en trevlig komplement till kalla kött kommer Adjika, pepparrot, senap eller något annat varm sås.

Efter att ha bemästrat okomplicerad matlagning enkla och läckra kokt fläsk bukhinnan Roll, är det möjligt att inte bara snabbt koka köttet aptitretare för semester, men också, åtminstone delvis, byt inte alltid bra köpte korv.