Sverige: Karlsson favorit köttbullar och söta ärtsoppa - video recept hemma

Sverige - svamp paradis!

Svenska skogarna är bokstavligen omgiven av frodig

en mängd olika svampar. Men i hög aktning av endast lokalt lisichki- "systrar".

Polina Borodina

läs mer

Du minns att älskat att äta middag Carlson, den berömda saga av Astrid Lindgren "The Kid och Carlson"?

Det stämmer, köttbullar! "Kotbular" (ordagrann översättning - små rullar) - är signaturen skålen Sverige. De är otroligt saftiga, doftande, mjuk och mycket små. De är oftast serveras med kokt potatis och gräddsås.

Liksom i Ryssland, potatisen i Sverige - huvud garnering. Från det, förbereda lokala starka drycker - akvavit, som invånarna kallar sig "livets vatten". Det är svårt att föreställa sig, men för dessert, även i Sverige kan du ansöka potatis. Men med bönor och söt.

I allmänhet, sockret i landet om inte den mest favorit produkt knappt. Här läggs det till nästan alla rätter: marinerad sill i i pate, korvar i potatis, kött serverar en mängd olika söta såser. Enligt statistiken äter varje svensk ca 50 kg socker per år.

Förresten, det mest traditionella och gamla fat, ärtsoppa svenska godis också.

Historien om den svenska Ärtsoppa härstammar från vikingatiden då det var beredd på bål för hela byn på en gång. Det är en tjock, mörk soppa från gula ärtor, fläsk, lök och olika örter (i Skandinavien är mycket förtjust i dill och persilja). Men ändå, en favorit delikatess av svenskarna - en mängd olika desserter med bär - blåbär, tranbär, hjortron, hallon, björnbär och jordgubbar. Man tror att här de har en mer intensiv smak på grund av långsam åldrande vid en relativt sval sommar och långa sommarnätter.

SVENSK berry soppa

BEHOV:

Några bär (hallon, vinbär, jordgubbar, tranbär) - 800 g

Socker - 1/2 cup

Vispgrädde - 1/2 cup

Vatten - 450 ml

Kanel - en pinne

Sött vitt vin - 250 ml

Hur förbereda berry soppa:

1. Blanda vin med vatten, häll denna blandning av bär, tillsätt kanel och socker. Koka blandningen under omrörning under 7-10 minuter till bär mjukhet.
2. Dra kanel, och blandningen gnuggades genom en sikt, soppa stå i kylskåp i en timme.
3. När en berry soppa dekorera med vispad grädde och hela bär.

Om du vill åka till Sverige? Res med oss!