4 recept Indiska drycker - video recept hemma

Den indiska Vedas lär att det bekväma läget, god dryck och ett vänligt ord - är det minsta som krävs för att erbjuda besökaren. Detta fall kommer att vara användbara olika recept av indisk dryck: milkshake "dynno-mandelmjölk", kall eller varm te med basilika, mango cocktail. Dessa cocktails kommer att glädja även de som aldrig har provat indiska köket!

Basil är en av de sakrala anläggningar i Indien, där det kallas Tulsi. Anläggningen används för att hålla en serie av riter och sakrament Hinduism och tillhörande med guden Vishnu, som även avbildas med kransar av basilikablad. Enligt gammal sed är någon gåva belönas med respekt endast i sällskap med basilikablad. Är ett effektivt medel för bronkit och förkylning, används ofta i indiska köket, särskilt för läskedrycker, såsom beskrives nedan, eller tillsättas till soppor, stuvningar, fisk och godis. Det kan matlagning eller strö dem med mat, men när stekning basilika förlorar sin delikata och djup smak.

Sommar te med basilika

RECEPT SOMMAR TEA med basilika

från boken "indiska köket. Steg för steg "

Det är nödvändigt:

2 msk. l. Indiska teblad

600 ml vatten

2 h. L. torkade basilikablad

Socker efter smak

2 h. L. citronsaft krossad is

4 skivor av citron att dekorera

ATT LAGA:

1. Gör en te genom att sätta bladen i kokande vatten.

2 Tillsätt basilika och ta bort från värmen. Sval och stam.

3 Blanda detta avkok med socker och citronsaft.

4 Serve i ett stort glas med krossad is. Garnera med citron och färsk basilika blad.

Vinter te med basilika

RECEPT för vintern TEA med basilika

från boken "indiska köket. Steg för steg "

Det är nödvändigt:

2 st. kardemumma

2 st. nejlikor

1 msk. l. kummin

1 msk. l. fänkålsfrön

600 ml vatten

2 msk. l. torkade basilikablad

Honey smak

ATT LAGA:

1. Ta bort fröna från kardemummakapslar och mala dem med kryddnejlika.

2 för att steka de kryddor med kummin och fänkål.

3 När kommer att börja röka, tillsätt vatten och basilikablad. Sätt i kokande vatten, minska värmen och låt sjuda i 2-3 minuter.

Dynno-mandelmjölk

RECEPT "DYNNO-mandelmjölk"

från boken "indiska köket. Steg för steg "

NÖDVÄNDIGT

75 g solrosfrön eller meloner

1 matsked vallmo

1, 2 liter mjölk

10 st. saffran

2 msk. l. honung

2 msk. l. mald mandel

1 st. krossade mandlar, 3 st. mald kardemumma (med skida)

En nypa svartpeppar

ATT LAGA:

1. Blötlägg i vatten melon eller solrosfrön under 30 minuter.

2. Drain och blanda i en bländare med vallmofrön och en matsked mjölk.

3. Blöt saffran i en matsked hett vatten i 5 minuter.

4 Koka mjölken med de återstående ingredienserna.

5. Under omrörning, tillsätt blandningen av frön i vatten och saffran. Servera mycket kallt.

Sommar mango

RECEPT "sommar manga"

från boken "indiska köket. Steg för steg "

Det är nödvändigt:

4 gröna mango

100 g brunt socker

1/2 h. L. salt

1 msk. l. mald kardemumma

ATT LAGA:

1. mango Lägg i en kastrull med vatten och koka upp. Minska värmen i 30 minuter. Låt svalna.

2 Ta bort skal och frön och sätta köttet i en skål.

3. I en annan kastrull med 250 ml kokande vatten för att sätta socker.

4 När sockret har lösts upp, tillsätt mango massa och fortsätter att koka i 10 minuter.

5 När börjar tjockna, ta bort från värme och tillsätt salt och kardemumma efter smak.

6. Späd med kallt vatten.