Hur man väljer en torktumlare för grönsaker och frukter

Multivarka landet: 5 läckra recept

Vila i landet - det är bra. kan hittas

många spännande utomhusaktiviteter som inte vill slösa dyrbar tid på matlagning. Och sedan komma till hjälp multivarka.

läs mer

Moderna torkar för frukter och grönsaker torkade råvaror på grund av cirkulationen av varmt, inte varm luft, vilket innebär att alla vitaminer och spårelement, som det bevarades, - frukt och grönsaker bibehåller användbara egenskaper.

När du väljer en tork bör vara uppmärksamma på flera parametrar, bland vilka de viktigaste är: arbetssätt, makt, rymd, kropp material, säkerhet.

Så här fungerar det

Av principen om operationen är alla torkar delas in i två grupper: konvektion och infrarött. De senare är dyrare, men de är bättre än torkade. Frukter i en sådan gadget som kan torkas grundligt vid en temperatur av 40-60 ° C, vilket tillåter dem att hålla maximal nytta. När denna produkt blötläggning i vatten strax efter sådan torkning i 10 minuter för att återställa sin fräschör av arten.

Frukterna av en konvektion upphettas ugn med varmluft, fukten avdunstar från ytan. Som ett resultat, är en film bildad på produkten, vilket gör det svårt att ytterligare torkning. Efter blötläggning det ursprungliga utseendet och smak av frukten inte kan återställas. I konvektion torktumlare är ett plus - ett lågt pris.

Power

Graden av torkning av frukt och grönsaker är i direkt proportion till kraften i enheten: ju högre det är, desto snabbare processen går. Ström inhemska torktumlare som finns på marknaden är i intervallet från 200 till 600 watt. Den optimala kapacitet 350-450 Watt. Torktumlare med lägst makt har oftast små i storlek, respektive, de är bekväma att torka små frukter och grönsaker. Enheter med hög effekt, i sin tur, när frågan är en hel del av buller.

Placering av värmeelementet är också viktigt. Om du vill tjäna dig torrare längre, välja enheten med överliggande värmeelement. Detta arrangemang kommer att skydda den från fukt.

Kapacitet

Kapaciteten av denna förbättring beror på antalet pallar i satsen. Vanligtvis deras är 3-8. Ju fler brickor i torktumlaren, desto mer frukt och grönsaker du kommer att kunna torka under en tid. Så du kan spara tid. Vissa modeller av torkar, kan du köpa ytterligare fack.

Pallets torkar kan vara antingen nät eller kontinuerlig. Först underlätta cirkulation av varmluft. När detta fasta lämpliga inte bara för torkning av en växtråmaterialet, utan också för att utföra andra operationer - t ex, matlagning pastor från fruktpuré.

Body Material

I butikerna hittar du metall- och plasttorkar. Enheter av plast har flera fördelar jämfört med sina metall motsvarigheter - de är mycket lättare, som enkelt kommer att transportera dem. Emellertid den största fördelen i bättre tork som metallkropp kapabel överhettas och leda till ojämn torkning av produkten.

Säkerhet

Eftersom frukt och grönsaker torkning sker vid en hög temperatur, är det inte uteslutet apparaten överhettas. Det är därför obligatoriskt det bör ha, auto, inte bara skydda mot brand, ditt hus, men också förlänga köket ordningen.

Välja torktumlare, ge företräde åt den som är utrustad med en termostat. Han kommer inte att torka upp råvaran, eftersom du kan ställa in temperaturen beroende på vilken typ av frukt. Sålunda bör svamp torkas vid en temperatur av 30-40 ° C, såsom äpplen, körsbär, plommon vid 55-70 ° C.