Recept sallad med kaviar och skaldjur

Skaldjur - är en verklig magasin av protein och jod, såväl som vitaminer, mineralämnen och aminosyror. Rätter med fisk och skaldjur är alltid sökt och har en unik smak. Den har samma fördelar och festlig sallad med kaviar, räkor och konserverad bläckfisk.

Ingredienser:

300 g frysta räkor

240 g av konserverade bläckfisk

5 ägg

140 g kaviar

majonnäs

En vaktel ägg

oliver, urkärnade

färsk persilja

färsk dill

salt smak

Hur man förbereder en sallad med kaviar och skaldjur:

1. I syfte att förbereda en sallad med skaldjur och kaviar, först förbereda räkor. Ta en kastrull och häll det i kallt vatten.
2. Krydda med salt, om så önskas, tillsätt lagerblad och svarta pepparkorn. Placera en pan på elden vatten till en koka.
3. till kokning, lägre i egenskap av frysta räkor. Du kommer att se att räkor börjar nästan omedelbart att ändra färg från grått till rosa.
4. Cook räkor för 3-4 minuter. När räkorna är redo, ta bort kastrullen från värmen och dränera vattnet från det.
5. Rengör skaldjur från skalet, glöm inte att ta bort tarm ven varje räkor på ryggen. Sätt ingrediensen i en separat skål.
6. Ta en burk av konserverad bläckfisk, och dränera all vätska från den. Sätt bläckfisk på skärbräda och skär dem i strimlor.
7. Du kan också använda till sallader och färsk bläckfisk. Ta det filéer och koka i kokande saltat vatten, och skars sedan på samma sätt.
8. Koka ägg och vaktelägg tills kokta. I ägg proteiner skilda från äggulorna och gnugga dem på ett fint rivjärn separat.
9. Quail ägg sallad, lämna för dekoration, det kommer att symbolisera havet pärla. Nu när alla ingredienser är klar kan du gå vidare till bildandet av lager av fest sallad.
10. Ta en vacker skål. Lägga den skivade bläckfisk, mer rikligt strö dem med riven äggula, försiktigt jämna ut ytan och en tillräcklig mängd fett majonnäs.
11. Lägg sedan hälften av räkor, äggvita och sedan fett med majonnäs. Ovanpå puff av sallad låg kaviar.
12. På sidorna av sallad garnering med räkor och oliver. Oliver låg om räkor.
13. I centrum av sallad, placera vaktelägg runt honom låg bladen av färsk persilja. På begäran av sallad garnera med dill.
14. Festlig sallad med kaviar och skaldjur redo! Tjäna sitt tidigare skuren i portionsbitar.