Hur att steka potatisen i en kastrull: välsmakande, med en skorpa, krispiga, precis som frites recept med video och foton

Hur att steka potatisen i en kastrull, förmodligen alla vet, men jag vill berätta min recept för stekt potatis. Endast ett fåtal enkla hemligheter, och resultatet är ... ja, just Yum: välsmakande, krispiga, mycket godare än frites.

Och så, hur läckra grillat potatis med en skorpa.

Vi börjar med den mest banala - ren och tvätta potatisen.

Klipp ut, om möjligt, vid samma kilar som i fotot.

Den första hemlighet av krispiga potatis: tvätta potatis, skär 2-3 gånger. Detta är för att maximera tvätta bort ytan stärkelse från potatis och det inte klibbar ihop och fastnar inte. Förra gången vattnet dräneras genom en sil, vilket ger rinna och om skivad potatis på en ren handduk blottades att ta bort kvarvarande fukt.

Vid denna tid pannan med solrosolja måste vara väl tänt elden.

Den andra hemligheten med krispiga potatis gömma den i en stekpanna. Om du vill få den mest utsökta, mest skarpa - det är bättre att steka den på den gamla gjutjärnspannor. Till exempel har vi vårda en gammal stekpanna även vår mormor matlagning läckra pannkakor och krispiga potatis.

Sätt potatisen i en kastrull och ge en varm och brynt på hög värme.

Och nu, den tredje hemligheten av potatis med en skorpa: potatisen borde räcka för att lägga den på en stekpanna med ett lager, eller potatis får aldrig krispiga. Det skulle vara läckra stekt potatis, men tyvärr inte krispiga och mycket Bude inte gillar pommes frites. Störa börjar först när vi ser att botten av potatisen började ändra färg till en ljusbrun. Fram till denna punkt endast periodvis potryasyvaem pan till vegetabilisk olja så mycket som möjligt i kontakt med potatisskivorna.

Nåväl, hur man steka potatis. tillagningstiden beror på hur mycket du tända brännaren. Jag måste först Lifter kör 15-20 minuter. Sedan finns blandades försiktigt 3-4 gånger var 5-7 minuter.

När saltning frites? I Salter i slutet. Ambassadör förhindras och ... omedelbart på bordet. Ja, om det finns en färsk dill, så se till att hacka och strö potatisen före servering.

Mer detaljer i videon

Allt, allt, allt - läckra pohrustet.

Jag skulle vilja påpeka att de stekt potatis för detta recept är perfekt som en sida skålen till huvudrätter och festliga som en god och närande måltid varje dag. Nu vet du alla hemligheter av matlagning läckra krispiga potatis.