Hur man lagar hemlagad frites - video recept hemma

Faktum är att laga sin egen frites mycket enkel. Det behöver inte ha kulinariska färdigheter och köpa speciella produkter, du kan även göra utan fritösen, men det förenklar arbetet med att förbereda denna maträtt. Men att ha tillräckligt i ekonomin djupa rymlig stekpanna eller kastrull med en tjock botten. Matlagning potatis bör vara färska, inte frysta potatis, så kommer det att visa sig krispiga, doftande och läckra. Lär dig att laga hemlagad pommes frites, kan du tryggt glömma anläggningarna snabbmat.

För framställning av pommes frites kräver 1-1, 5 kg potatis, salt och en tillräcklig mängd av solrosolja.

Först förbereda potatis: potatisknölar noggrant återmontera, utsäde för beredningen av de mest släta knölar avlång form med inga synliga defekter. Rena peel potatis, tvätta, torka på en pappershandduk för att avlägsna överskott av fukt och stärkelse, på annat sätt i kontakt med den våta potatis oljan börjar att spruta ut starkt i alla riktningar. Skär knölar långa remsor.

Gå nu till stekning: sätta på medelvärme djup stekpanna eller kastrull, där planerar att steka potatis. Häll vegetabilisk olja, värm något podsolite att det inte är så mycket strössel och väste. Så snart bubblorna Fyll potatisen på oljeytan. Om en massa potatis och allt inte får plats i oljan, sedan steka små portioner - potatisen måste vara fria att flyta i oljan. Dessutom kommer ett stort antal potatis vara svårt att enhetligt yngel.

Fry frites för 15-20 minuter, svarvning från tid till annan med en hålslev eller en träslev, tills gyllenbrun. Om du överdriva potatis i olja, får en mer chips.

Ta bort potatis med en hålslev redo, lite stöd på de rätter som olja har flugit. Placera på en pappershandduk - frites bör inte vara alltför fet. Salt behöver inte - tillräckligt salt som du lägger till oljan.

Det är så enkelt att laga pommes frites hemma utan en fritös. Posta det kan vara som en separat skål, men det går också bra med kött och fisk. För pommes frites lämpliga tomat ketchup, sötsura såser och ost, tartarsås. Om du har aktiverat en stor del av potatis, kan du frysa den för framtida bruk, men observera att efter upptining och åter varm frites förlorar mest närings och smakegenskaper. De mest utsökta frites - nylagad!