Vegetarisk påsk tårta med gräddfil och mjölk (utan ägg) - ett enkelt recept för hur man gör degen för kakor utan ägg med gräddfil

Dagen före påskhelgen ljus varje kvinna förbereder sig för att överraska släktingar och gäster med färska hembakade kakor. Någon från år till år med sin mormors recept, är någon som är villig att experimentera och prova något nytt. Alla recept är lika varandra att det i praktiken, i vilka innehöll ägg. För dem som av olika skäl inte äter denna produkt, det är denna vegetariska recept för tårta utan ägg.

kommer att behöva förbereda degen: 160 ml gräddfil, 1 msk. Mjölk (250 ml), 140-150 g smör, 50 g färsk jäst, 4, 5, art. mjöl (ca 700 g), 1 msk. socker, 120-150 g kärnfria russin, 0, 5 h. l. salt, 5-7 Art. l. vegetabilisk olja, kryddor (vanilj, citronskal, kardemumma, saffran, gurkmeja eller annan arom) - efter smak.

För glasyrer behöver: 30 ml mjölk och 150 gram florsocker.

Hur man laga en kaka utan ägg

Påsk kakor vände frodiga och luftiga, bör hålla sig till vissa regler och kom ihåg att degen är rädd för skarpa temperaturförändringar och drag. Köket måste ha en varm plats för att försvara deg, du kan sätta på ugnen, men det viktigaste - är att stänga ventilerna.

Den första fasen av de goda kakor - är det förbereder degen. Jäst behöver lösas upp i den förvärmda mjölken till 40 grader. Det finns också till 0, 5, art. mjöl och 2 msk. l. socker. Den resulterande massan rör och sätta i en varm plats i minst en fjärdedel av en timme. Samtidigt förbereder en stor kapacitet för framtida tester. Du måste sätta in det med smält smör och gräddfil. När luftbubblor visas degen hälls försiktigt i en behållare med smör och grädde. Det hälla även de återstående socker, salt, pre-tvättade och obsushenny russin och kryddor. För en smak, lukt och färg kan använda vanillin, saffran, gurkmeja, citronskal eller livsmedels essenser med olika smaker.

Rör om den resulterande massan i det och sålla den återstående mjöl. Så småningom knåda deg, lägga en sked vegetabilisk olja. Deg för påsktårtor bör helst vara lite mindre brant än normalt jäst deg. Det bör lätt hålla sig till händer, men inte nå för fingrarna, det vill säga. E. Snabb och hålla händer och otemkosti där knådade deg. Kapaciteten av degen för att stänga locket, vira en handduk och låt jäsa i en varm.

Efter en och en halv timme, när volymen kommer att öka under 2-2, 5 gånger, du behöver degen obmyat och sätta tillbaka i en varm plats för att skjuta.

Under tiden kan du gå vidare till nästa steg i beredningen av kakor. Genom att korrekt utvalda och bearbetade formar för bakning beror på slutresultatet. Det finns olika typer av former: aluminium, kartong, silikon. Du kan använda hemgjord tenn formar - att vidta nödvändiga storlek burkar som lagrar konserverad frukt eller grönsaker. Redo att kakor lätt kan tas bort sådana formar behöver lägga en bakplåtspapper eller folie, glöm inte att smörja dem med olja. För enkelhetens skull, är botten och väggarna ristade sig. Om degen åter ökat minst två gånger, kan det vara lite upprörd och börjar fylla i ugnsform. Vi fyller degen, ungefär en tredjedel av den totala.

Burkar med degen måste du låta den stå i minst en halvtimme och sätta i ugnen, förvärmd till 180 grader. De baka påsk kakor beror på formen - tillräckligt små och en timme och ett stort behov av 45-55 minuter. Viljan lätt verifieras: borra kakan med en tändsticka. Om det stannar torrt, då kakan gräddas.

Att dekorera tårtor kan vara vit eller färgad glasyr och strö med kulört söta pulver.