Ginger-honung deg för pepparkakor och pepparkakshuset - hur man gör deg för pepparkakor, steg för steg recept foton

Jag vill dela ett mycket enkelt recept bakverk för nyår och jul bakning. Denna choux deg för pepparkakor är mycket ljus honung smak med ett tåg av kanel och ingefära. Bakning från det visar otroligt läckra, luftiga, mjuka och väldoftande. Jag lagade jul pepparkakshus, som visade sig bara magin i denna test. Dela en beprövad recept med steg för steg att göra ett foto, illustration.

Så vi behöver:

- socker - 150 gram;

- MED - 150 gram;

- smör eller sprida grädde rastitelnyy- 50 gram;

- vattnet (varmt vatten) - 6 Art. skedar;

- ägg - 1 st;

. - soda - 1 tesked (inget berg vy);

- vodka - 1 msk. sked;

- mald ingefära - 0, 5 teskedar ;.

- Pulveriserad kanel - 0, 5 teskedar ;.

- vetemjöl in / s - 250-300 gram (hur många tar degen).

Hur laga deg för pepparkakor med honung

Det första du behöver göra börjar laga mat, är det att hälla socker i en kastrull och skicka den till elden. Under ständig omrörning, på svag värme, låt karamelliserat socker. Han bör få en karamell färg och en behaglig doft.

När sockret har smält, tillsätt kokande vatten. Häll kokande vatten i små portioner, på en sked, är blandningen homogen. Det finns också lägga till smör eller grädde-grönsaks spridning. Jag använde spridningen som en kombination av vegetabiliska och animaliska fetter gör det mer läckra bakverk, enligt min mening.

Lägg honung, kraftig omrörning. Är det nödvändigt att han är upplöst, och blandningen är enhetlig.

Förbered kryddor: ingefära och kanel i form av en hammare. De ger baka en magisk smak.

Häll kryddor till degen. Lägg till en del av siktat vetemjöl. Mjöl, pre-Sikta. Jag gör detta ett par gånger för att mätta mjölet med syre. Smet blanda och stänga av värmen. Lämna en choux deg svalna något.

Efter kylning, för att driva ett ägg.

Blanda. Lägg en sked bakpulver och vodka. Dough börjar omedelbart att interagera med dessa komponenter och bubblor.

Tillsätt resten av mjölet, blanda honung deg för pepparkakor. När det inte längre att hålla sig till händer, kan du lägga den på din arbetsyta med mjöl och knåda några minuter.

Choux deg för pepparkakor och pepparkakshuset bör inte vara elastisk och tät. Det bör vara mjuk, men inte fastnar på händerna. På bilden nedan syns tydligt struktur av degen.

Degen kyls vid rumstemperatur, eftersom den fortfarande är varm efter knådning. Skicka sedan i frysen en halvtimme. Efter att honung deg för pepparkakor redo för bakning och arbeta med honom. Det är så doftande och läckra, att under skärning pepparkakor barn ständigt ber att prova testet. ???? Ha en trevlig semester och läckra bakverk!