Mandelmjöl - hur man gör mandelmjöl hemma, steg för steg recept foton

Jag köper aldrig mandelmjöl och gör det själv. Eftersom detta inte är en komplicerad process, men till priset av färdiga, inköp och känn dig som hemma är mycket olika. Och det finns inget bättre än en nybakade mandelmjöl med händerna, som kan användas för att baka kakor, kex och andra desserter.

ingredienser:

• för framställning av 150 gram mjöl behöver 200 gram inte rostade mandlar.

Hur man gör mandelmjöl hemma

Det första du bör göra är att sätta mandeln i en skål och häll kokande vatten. Vi ger den svalna tills varmt, för att kunna lägga sina händer i skålen och inte får brännas.

Ta sedan bort den bruna huden med varje mutter. Medan skal muttern en, resten är i vattnet, behöver du inte tömmas. Och muttrar torkas upp, och detta kommer att göra det ganska svårt. Sönder förberedda muttrar på pergament och sätta dem i ugnen läge i "avfrostning" eller exponera en temperatur av 30 ° C. Nötter bör vara väl torr. Jag har det tar 4-5 timmar.

Nästa, mala nötter i en kaffekvarn till ett pulver.

Den resulterande mjölet siktas genom en fin sil. Om siktning mjöl började samlas i klumpar, som jag i bilden, betyder det att muttrarna inte var torkade ut helt korrekt.

I så fall fortsätter vi enligt följande: avsluta siktning, sprida det på pergament på en plåt. Mandelmjöl torkas åter i ugnen samtidigt i ungefär en timme.

Ready måltid sprids i en burk och stäng locket mycket snäva, om inte kommer att använda det omedelbart.

I full det på ett fat och användas omedelbart. Vid denna tid, kommer ugnen att vara läckra mandel pannkakor.