Läckra kokt rödbetor för sallad eller sallad i en pott - hur man lagar rödbetor hela steg för steg recept foton

Korrekt laga betor för sallad eller sallad, vid första anblicken, är inte något komplicerat, men ändå frågan igen från Time Care, både nybörjare och erfarna hemmafruar söt. Idag kommer vi att försöka att noggrant undersöka saken, och min steg för steg recept dekorerad med bilder kommer att vara för nybörjare hemmafruar cuisine visuell hjälp.

Först av allt ska vi tala om valet av roten för matlagning.

Form betor kan vara vad som helst: en cylindrisk eller rund. Det har ingen effekt på slutresultatet. Det viktigaste vid matlagning vissa grönsaker, ta dem ungefär samma storlek.

Om storleken. Det snabbaste sättet tillagas rödbetor småaktiga och medelvärdet. koktid av 30-40 minuter. Om det i facken har en stor rot, då det kommer att tillagas i pannan, ca 1, 5-2 timmar. Vissa hemmafruar rekommenderar att skära stora rödbetor i bitar, men det kommer att leda till en stor förlust av vattenlösliga vitaminer. Att laga snabbare en så stor rot helt i vattnet, kan du lägga till 3 msk vegetabilisk olja. Vatten med oljan som skall uppvärmas till en högre temperatur, vilket kommer att påskynda tillagningen.

Hur laga rödbetor helhet i pannan snabbt och korrekt

Redo att börja med det faktum att betorna noggrant tvättade under kranen. För att göra de mest tydliga rötter smuts, kan du gå på dem borsta, utan att skada skalet.

Vik grönsaker i potten.

Fyll kallt vatten. Vissa rödbetor häll kokande vatten, men denna metod för matlagning, rot värmer initialt ojämnt och insidan lämnas icke-svetsade. Dessutom träffade jag kockarna, rådet lagt i matlagning rödbetor i en kastrull ättiksyra till färgen på grönsaker kokas. Jag laga betorna i vatten utan tillsatser, eftersom jag anser att någon syra fördröjer beredskap grönsaker. Färgen på rot kokt i deras skinn, i praktiken oförändrad.

Eftersom jag svekolki liten storlek, efter kokande vatten, jag precisera tid - 30 minuter. Efter denna tid kommer jag att börja genomföra det första testet för beredskap betor. Förresten, är det viktigt att koka grönsakerna under locket väl tillsluten. Det sparar dem det maximala beloppet av vitaminer. Försök därför att justera lågan plattan så att vattnet är måttligt rasade, men försökte inte att köra ut ur pannan.

Tja, en halvtimme har gått. Jag väljer de tre största rotfrukter och genomborrar det med en vass kniv. Bladet in lätt, är det dags att tömma vattnet. Om kniven levereras med svårighet ska brygden förlängas i ytterligare 10 minuter, och sedan upprepa testet igen.

Merge kokande vatten, som håller lock betor. Potten pour omedelbart det kalla vattnet. Det är viktigt att skapa största möjliga temperaturskillnaden, så jag är i en skål dessutom lägga till några isbitar.

Efter ca 15 minuter, när grönsakerna helt svalnat, ta bort dem från vattnet.

För att förbereda sallad eller andra sallader, rot skalade. Det är ganska lätt att ta bort, ibland till och med utan användning av en kniv.

Om du planerar att använda kokt rödbetor inte omedelbart, då sandpapper för att rengöra bättre omedelbart före användning rot.

Kokt rödbetor kan användas för framställning av olika maträtter, exempelvis såsom vinägrett sallad betor, vitlök och ost eller annat välgörande och välsmakande sallad betor.