Curd påsk utan råa ägg - Hur man gör keso påskråolja, steg för steg recept foton

Det har länge varit ostmassa påsken anses vara en av de viktigaste påskrätter symbolisera rikedom och välstånd. I de flesta av recepten som används för dess framställning av råa ägg, och jag försöker att undvika dessa recept. Därför idag har jag en mycket välsmakande och anbud rå ostmassa påsk utan ägg, och även utan gelatin. Med hjälp av min steg för steg fotoframkallning-the-counter kan du göra för hans hushåll välsmakande och anbud rå ostmassa påsk med kondenserad mjölk, grädde och smör. Torkad frukt, tog jag den enda torkade aprikoser.

ingredienser:

• strösocker - 80 gram;
• kondenserad mjölk - 300 g;
• keso - 800 g;
• smör - 150 g;
• Grädde fetthalt 33% - 150 g;
• vanillin - ett paket;
• torkade aprikoser - 150 gram.

Först vill jag ge några användbara rekommendationer om valet av produkter för detta recept.

För beredning av påsk värdinna alltid försökt att välja den bästa och färska råvaror. För att få en lyckad anbud och välsmakande påsk keso är bättre att ta den fetaste, som bara kan du hitta. Jag köpte receptet för denna pjäs (ingen trend), keso med fetthalt på 23%. En annan nödvändig förutsättning - ostmassan måste vara sura.

Om du inte kan köpa den önskade fetthalten i grädden de kan ersätta smör. Men i stället för smör grädde inte bör lägga, eftersom större andel av fukt grädde småningom massa till påsk kan vara alltför flytande och redo ostmassa påsk kommer inte att hålla formen utan ägg.

Och så, när alla produkter är noggrant utvalda, börjar förbereda sig.

Hur laga påsk keso med kondenserad mjölk och grädde utan ägg

Det första vi behöver aprikoser häll varmt vatten och låt stå i fem minuter. Låt lite ånga ut torkade aprikoser.

Nästa, sammanfoga kokande vatten, sköljdes med kallt vatten, torkade aprikoser och shinkuem bitar om storleken som russinen.

måste vi ostmassa påsk som skulle ostmassa var mjuk och smidig, utan en enda fläck. Detta är vanligtvis granulär ostmassa helt enkelt avbryter en mixer eller gnugga genom en fin sil två gånger.

Smör och grädde i en kastrull lägga upp med tjocka väggar och mycket låg värme smälta omrörning sked. Helst måste vi ha den grädde och smör har smält men inte överhettas och kokas.

Därefter blanda kondenserad mjölk, strösocker och sliten ost.

I det sista steget - lägg i keso och olja-kräm blandningen och rör torkade aprikoser.

Om du har följt receptet, så ska du få här som foto vikt - en lite tjockare än en fet gräddfil.

I botten av det fällbara formen av påsk sätta cheesecloth, viks till 3-4 skikt. Ändarna av gasväv bör sträcka sig åtminstone 5 cm bortom kanten av formen. Om du inte behöver bilda ostmassa påsk, kan det helt ersätta den vanliga sil eller en ny kruka med hål i botten.

Sålunda framställda form fylla ostmassa-kräm massan och tätt stamp via matsked.

Här är helt fylld formen. Notera ostmassa blandning centimeter på golvet inte når kanten av formen. Om osten kommer att sticka ut över kanten av formen, kan basen av den färdiga påsk får konvex och inte hållbart.

Nu är vår uppgift att göra så att preformen påsk dessert förseglad och ut ur det framkommit överskottet vassle. Här är en okonstlad design som jag gjorde: först tas flat stor tallrik, den är placerad upp och ner platt assiett, den lilla plattan sätta inverterad form till påsk, gasbinda wrap till mitten av formen och sätta på toppen av en flat tallrik och sänke. Som ni kan se på bilden, kan vara en vanlig burk med vatten. ???? I denna form bort vi vår design i kylskåp i minst 15 timmar.

ades Detta foto togs precis efter jag bort bördan. Visuellt märks att den komprimerade ostmassa.

Rullnings formen, ta bort stötfångare och gasväv. Om du har ett stycke form, sedan försiktigt extrahera påsk gasbinda kanten, och sedan ta bort cheesecloth.

som en dekoration för påsk ost jag använt mandlar och kanderade färgglada.

Och här är den andra keso påsk utan ägg. Jag gjorde det på vanligt sil. ????

Det ser ut som min påsk ostmassa med kondenserad mjölk i avsnittet. Enligt strukturen liknar det en fet färskost. Smaka det helt enkelt awesome! Strukturen är otroligt anbud, och tack vare torkade aprikoser kände behaglig fruktig syrlighet.

hushåll samlades för påskbordet, min skönhet - ostmassa påsk utan ägg - åt, bokstavligen fem minuter och bad om kosttillskott. Glad påsk till alla!