Hembakat i ugnen - som kokt fläsk stekt fläsk i folie, med en steg för steg recept foton

Kryddig, anbud och saftiga fläsk bakas i ugn med vitlök och enbär, är det perfekta komplementet till de vegetabiliska aptitretare, smörgåsar och många smårätter. Köttet har en fin rökt smak med en touch av tall rök. Servera den kylda rekommenderas. Hur man förbereder en hembakat fläsk i ugnen visar min steg för steg recept dekorerade med foton.

ingredienser:

• fläsk filén - 500-600 m;
• vatten;
• lagerblad - 2 st;.
• Vitlök - ett huvud
• blandning av peppar - en nypa;
• salt - efter smak;
• enbär - 7 st.

Hur man lagar kokt fläsk fläsk i ugnen

Framställningen av utgångs med bearbetning av kött. Det är nödvändigt att ta bort överflödigt fett och eventuella små ben. Men ta inte bort fett helt bör en del av det lämnas åt fläsk var inte torr. Oroa dig inte, kommer skålen att bli fett, eftersom fett under gräddningen värms med, och den färdiga skålen kommer att vara mjukt och saftigt.

Vidare är det nödvändigt att framställa en marinad av vatten, salt och peppar blandning. Detta är också, om så önskas, du kan lägga till lager och salta kryddor till svinkött.

Dip bearbetat köttbit i marinaden och täcka behållarlocket. Skicka allt i kylskåpet för att marinera för en dag eller två. Om tiden tillåter, måste du dra kokt griskött i tre dagar, ändra marinad varje dag.

När köttet marineras och du redan vill baka, måste du rengöra vitlöksklyftor och skär i halvor. Klar i köttet nedskärningar och fylla dem med vitlök. Även i spåret bör sätta enbär - de kommer att ge köttet en intressant rökt arom och smak.

ister köttet bör vara insvept i folie - i två skikt - och skicka det i ugnen under 2, 5 timmar. När stekning bör fokusera på hela mjukhet kött - särskilt den övre jordskorpan. Temperaturen bör sättas till 180 ° C. Det rekommenderas för 5 minuter före slutet av bakning för att skära folien och stäng av ugnen på en högre temperatur, för att ge köttet brynt.

När skinkan av fläsk i ugnen är klar, det bör inte tas bort från folien svalna. Det är nödvändigt att linda upp köttet igen i ett folieark, om det skärs, och låt svalna kött. Efter fullständig kylning smaksatt bakad kött kan skäras och servera, eller göra smörgåsar.

Spicy och mycket känslig i konsistens bakat fläsk i ugnen tillagas i detta recept är perfekt komplement alla menyer och användbar i naturen. Sådana kött kan tillagas på ett säkert sätt som ett alternativ till att köpa korv för smörgåsar - rungande, välsmakande och naturliga.