Kaka "damer fingrar"

Denna kaka är gjord av den ökända och eponymous kex "damer fingrar" som är gjorda av branddeg i form av långa pinnar. I den här versionen samlade grädde kex tar en helt annan smak, baka en mer perfekt och unika smak charm ...

De flesta kockar - män. Hemma, som regel vid spisen i timmar tomgång kvinnor. Men det skulle vara trevligt vackra hälften av mänskligheten, om åtminstone ibland sina män beredda något ovanligt - och glädjande damerna. För att göra detta, bör man inte förvänta sig någon stor händelse, kan semestern ordnas varje dag.

En anmärkningsvärd slutsats av middagen kan kakan vara "damer fingrar". Denna dessert är gjord av rör branddeg fyllda med grädde, som används för att göra eclairs. De ger kakan en ovanlig smak och konsistens, samtidigt förenkla tillagningen.

Receptet innehåller choklad glasyr, som ofta används i konfektyrprodukter. Flytande choklad grädde dekorera tårtor och kyldes därefter i ett kylskåp och den erhållna kakan glasyr, som förvärvar perfekt konsistens och bokstavligen smälter i munnen. Smaken av chokladkaka är naturligt, levande, intensiv. Naturligtvis måste du gå runt i butiken för att köpa alla ingredienser som behövs för att tillbringa tid på produkten som sådan, men tror att alla dessa ansträngningar är väl värt det och resultatet motiverad.

Cake Lady Fingers recept med bilder

Vrid först ugn, ställa in temperaturen på 200 grader, spridas på bakplåtspapper papper och börjar förbereda degen:

Blanda saltet i medelstor kastrull med vatten.

Häll smör, plats på en tallrik och lite varm, inte över 30 grader.

Tillsätt sedan hela beloppet av mjölet på en gång.

Alla Rör om med en träslev och bildar en boll, ett slags bulle. Försök att noggrant Rör mjöl.

Kyl blandningen i 5 minuter. Vidare lägga äggen ett i taget, börja långsamt vispa vispa degen, och bättre att använda en matberedare.

Lägg degen i en stor konfektyr arm och pressa det strips längden 6-8 cm på beredd bakplåten.

Baka i 15-20 minuter i ugnen.

Blanda gräddfil, kondenserad mjölk, strösocker och vanilj i en matberedare med hjälp av vispen. Tillsätt grädde och fortsätta slå samtidigt, tills krämen tjocknar.

Således kommer det att likna konsekvensen av gräddfil. För att påskynda processen, pre-kyla skål och vispa bilaga, detta bara sätta dem i kylen i 10 minuter. Använd även väl kyld grädde och grädde.

På botten av den delade formen sprids om 1/2 kopp frosting.

Lägre bakade tårtor "damer fingrar" i glasyren.

Eftersom kanterna av formen, jämnt fördelad över de cookies i en cirkel i en spiral, rör sig till centrum, i några lager.

Alternativa kakor med grädde för att fylla formen fullständigt till brädden. Se till att undvika att bilda håligheter eller "damer fingrar" passar tätt mot varandra. Sätt återstående grädden i en liten skål.

Kyla den erhållna kakan förformen, åtminstone under flera timmar. Det är bättre att stå i kylskåp över natten. Detta är mycket viktigt för att ge tid för kakan kompaktering, bildning av den önskade formen och kylning. Annars kommer det att falla isär vid första försök att få den ur form.

På kanterna och topp tortnitsy wrap med aluminiumfolie för att undvika missfärgning under appliceringsmönster.

Kör kniv eller spatel med matlagning tårta kanter och försiktigt separera det från den delade formen. Vänd kakan upp och ned i mitten av mat och frigöra den från formen.

Smörj sin topp och sidor resterande grädde.

Därefter bör du förbereda en chokladöverdrag för kakan:

Chill ingredienserna för det.

I en liten kastrull, vispa alla ingredienser utom olja.

Sätt på värmen och låt sjuda tills blandningen kommer till en koka. Fortsätta att koka under några minuter, tills sockret upplöses och blandningen blir slät, sirapsliknande konsistens. Slutligen, tillsätt smöret och blanda väl.

Ta ut av pergament eller vanligt papper avbild av en bakelse väska. linda helt enkelt papperet i form av en kon med ett litet hål i toppen. Häll i det en varm glasyr och släppa den i små portioner genom spetsen, dekorera kakan.

Kom ihåg att glasyren under kylning stelnar omedelbart. Därför måste vi arbeta så snabbt som möjligt. Men när som helst kan åter fryst glasyr varm.

Ta försiktigt bort från stativet aluminiumfolie. Är det inte bra att använda detta trick för att få en jämn glasyr och hålla formen av kakan!

Lägg märke till hur snyggt och rengöra ytan på rätter kvar. Naturligtvis kan du dekorera en tårta på ett sådant sätt som du vill.

Använd all din fantasi och ha kul med beredningen av en sådan underbar dessert som cake "damer fingrar".