Stekt anka med äpplen och apelsiner

Festlig anka i ugnen - ljus dekoration nyår bord, en perfekt maträtt för måltiden, välsmakande mat och generösa behandlar för gäster vars närvaro definitivt kommer att göra ett plask. Duck bakat med äpplen och apelsiner - det är den huvudsakliga semester skålen med vad som kommer att bli en oförglömlig kväll.

Avfrostning anka vara i rumstemperatur, och det är nödvändigt att gnida den på utsidan och insidan med alla typer av kryddor och speciellt beredd marinad kyckling, efter inte mindre än 8-10 timmar innan rostning fjäderfä.

Sommar anka i ugnen - en steg för steg recept

Vitlök skal och krossa med en kniv.

Hela gröna och doftande gräs cut är inte mycket fint.

Pryl anka hackade greener.

Adjika Blanda med vitlök, salt och kryddor, och grundligt gnugga stommen. Sedan, för att maten wrap film och flytta till en svalare plats, cirka 8 timmar.

Tvätta och torra frukter. För äpplen bort stjälken, skär kärna och skär i 3-4 delar. Apelsiner delas i två halvor.

I bakplåten låg bakplåtspapper och lägga den marinerad anka, inuti sätta ett par av kryddnejlika av äpplen och apelsiner, och kanterna för att fördela resten av hackad frukt.

Värm ugnen till 180 grader och lägga den i ett ark inlagd anka. Baka fågel regelbundet hälla över rätter som deras saft, som frigörs i processen.

I en halv timme för att avlägsna pannan från ugnen och häll väft liten mängd varmt vatten.

Från uppmjukade apelsiner att pressa juice, äpple mäsk med hjälp av en sked.

Sätt pannan av bakade anka, och resten genom en sil i en djup skål.

Lägg smöret och rullnings nedsänkning mixer tills slät. Att smaka av med salt, tillsätt kryddor och häll i tefat.

Fågeln utfodring med sås.

Duck i samband med apelsiner är den bästa för jul eller nyår rätter, bakas i ugnen spelet kommer att vara en perfekt dekoration för semester.

anka med apelsiner

Om en fransk maträtt var kokta korrekt, visar det sig mycket välsmakande och näringsrik. Ankan kött innehåller stora mängder av vitamin A, B2. B1 och fosfor, och lättsmält protein. Det bör också noteras att i anka kött fett är mycket mer än kalkon eller kyckling, och det är därför en del av värdinnan, inte ha mycket erfarenhet i matlagning, är det troligt att denna fågel tillagas som behövs under grillning eller rostning.

För att förbereda den franska anka med apelsiner behöver följande livsmedel: majonnäs classic (52 gram), anka (en stor fågel), svart nyligen krossad peppar (till din smak), stora apelsiner (tre stycken).

• C eller den minsta gemensamma stensalt bör blandas nödvändig mängd majonnäs, och den framställda blandningen att vara förberedd gallret anka kadaver.
• Från skal av apelsiner tydliga, pre-tvätta dem, sedan dela upp dem i separata segment, och genom ett litet snitt i buken för att stoppa fjäderfä framställts i förväg.
• Nästa Cooking tjock tråd att sy upp ett bra snitt, och om det finns en tråd, kan du bara använda trä tandpetare att hugga skära.
• ugnen på en plåt för att sätta Anka kadaver fyllda med apelsinskivor, och sedan skicka fågeln på rostningen.
• Bake anka kadaver fyllda med orange segment, baka i minst en timme, med konstant under tillagning för att vattnas fjäderfä juice, som kommer att släppas i tillagningsprocessen.

Den bästa receptet för anka med äpplen och apelsiner

I detta recept, stoppade duck redan kombinerar både sur-söt apelsin och äpple smak.

Ingredienser:

En anka fågel större;

2 medelstora apelsiner;

2 söta stora äpplen;

Ett huvud av vitlök reser renats från det översta skalet;

. 2 tsk juice, färskpressad citron;

salt, finmalen sten - efter eget gottfinn; svartpeppar;

Nymalda paprika, röd paprika pulver;

Torkad oregano;

Torkad basilika;

50 g av olivolja.

Hur man lagar en anka i ugnen för att göra det mjukt och saftigt

Först förbereder en marinad för väfttrådar av hackad vitlök, apelsin mer från en klämma saften, vitlök ansluta den att lämna rumstemperatur fest infundera en massa inom tio minuter, och efter en viss tidsperiod för att gnugga dem abundantly anka kadaver.

Duck inkråm hacka fint, blanda med små kuber av äpple och apelsinskivor, lägga kryddor och citronsaft. Denna fyllning fyller anka och skär fast med trä tandpetare, eller bara sy kulinariska tråd.

Låt inslag i kylskåp i två eller fyra timmar efter att sätta den i en plastpåse, och efter en viss tid att baka den på samma sätt som i den första receptet.

Duck med apelsinarom är en mycket populär semester maträtt traditionella franska rätter, men det anses vara ganska svårt att göra, så det är alltid redo inte.