Nyår på japanska - video recept hemma

"Golden Week" - de så kallade japanska nyårs helgdagar. I Japan tror att nyårsafton uppdateras inte bara året, men även människans själ. Därför är det viktigt att betala av skulder, kasta ut soporna hemma, ta ett bad och förbereda en galamiddag. Fira det nya året i Japan den 31 december 1 januari i stället för den månkalendern. Vid midnatt hela Japan börjar ringa tempelklockor. Det låter exakt 108 slag. Detta ringer den japanska rensas från passioner och frestelser. Enligt forntida buddhistiska berättelser är en person som utsätts för 108 typer av frestelser. Och varje slag klockor driver bort en av dessa passioner. Hela landet just nu är fylld med klockor - de låter så högtidlig och vacker att många européer som befinner sig i denna festliga dag i Japan, stoppar hjärtat. Gång bell falla tyst japanska alkoholhaltig dryck dryck svag amadzake igromko skrattar. Skratta det är nödvändigt, eller i det nya året kommer att bli en hel del sorg! Gott Nytt År önskar japanska Santa Claus är inte som vår, och Segatsu-san till som betyder "Mr New Year". Han är klädd i en himmelsblå kimono, men presenterar, i motsats till vår Santa, han ger inte vill bara lycka och livslängd. Hur man kan inreda ett hus i Japan att pradniku? De japanska, liksom vi, nyårsafton dekorera ditt hem, men i stället utklädd julgranar de sätter upp på gården i den lilla porten bambu stjälkar och grankvistar, för C egatsu-san. Vissa människor i denna komposition sätts till ormbunke, tång, mandarin, plommon blomma grenar. Varje växt har sin magiska betydelse: tall grenar - en symbol för långt liv, bambu - force fern - renhet och fertilitet, alger - lycka, mandarin - välstånd, kvist plommon - skönhet och hållbarhet.

Vilka rätter sätta på en nyårs bord?

Varje maträtt att den japanska sätta på en festlig bord i det nya året ger en magisk känsla. Traditionell underhållning - långa nudlar tosikosisoba som representerar det välbefinnande och livslängd. Garn av bovetemjöl är ansluten inte bara till den utgående år med kommande år, men också föra samman människor i denna vackra kväll. Nudlar börjar äta fram till midnatt, tills klockor. Tosikosisobu garnering med hackad grön lök eller tempura (friterade grönsaker och skaldjur). Enligt gammal tradition, var det nya året firas på mattan, med den låga bord, sitter på golvet. Förutom nudlar, japanska köket kokt ris med tång, skivade havsabborre rullar omelett, räkor, bönor i sås. Känd över hela världen av sushi och sashimi är också närvarande på festbordet. Och för semester laga ovanlig maträtt som kommer att äta tre helgdagar - oseti-ryori. Cook och värma mat under de första dagarna av det nya året har alltid ansetts vara ett dåligt omen. Därför, i 794 år fyndiga japanska uppfann oseti-ryori, är beredd på den sista dagen på året, bara för att vara olämpligt att platsen i tre dagar. Oseti-ryori är lätt att identifiera genom att servera: kushanepodaetsya i platta trälådor, i vilka livsmedel inte förstöra. Lådan är vanligtvis fylld med olika mat: riskakor, rullar med ägg, tång, ägg, sojabönor och fisk. Men på senare år oseti-ryori mer benägna att köpa färdiga i snabbköp - det är bekvämt och sparar tid, som alltid saknas i nyårsafton. Den första dagen av nyårs soluppgång japanska besöka templet. Och templen besökta av alla: och de som träffade på semester seder deras förfäder, och de som firar det moderna. Närmar helgedomen, den japanska kasta mynt i en stor vit duk eller trälådor, och dra i sladden, vilka är upphängda från järn behållare med en liten vikt inuti. Då måste du dubbla slag i handflatan för att fånga uppmärksamheten hos gudomen. Japanerna tror att den första bönen i det nya året är säker på att höras.

RECEPT av japanska NYTT ÅR omelett med räkor och HAM

Ett bra mellanmål för det nya året bordet - snabbt beredda, och lämnar ingen oberörd!

Det är nödvändigt:

6 ägg

300 g kokt räkor

200 g av skinka

2 paprikor

1 lök

1 msk. l. smör

1 msk. l. sojasås

Persilja och dill

Salt och peppar

Hur man förbereder:

1. Lök finhacka. Paprika skuren i strimlor.

2. Ham skars i remsor, stekt i smör i en stekpanna tillsammans med räkor, lök och paprika. Koka på svag värme i 10 minuter.

3. Häll ägg, vispade med salt och peppar, laga mat på låg värme under locket stängt i 3-5 minuter. Ready omelett skuren i små bitar och garnera med grönt.