"Global" bord för det nya året - videorecept hemma

Möt New Year rika bord - en tradition av många nationer. Nu är det omöjligt att fastställa exakt när det dök upp, men experter hävdar att denna ritual många tusen år. Seden att fira det nya året redan fanns i Mesopotamien i det tredje årtusendet före Kristus.

I varje land har sina egna "signatur" disk, som inte bara dekorera semester bordet, men också att bringa lycka och lycka i det nya året. Utan dem är det omöjligt att triumfera: varje nyår - en speciell semester och rätter måste vara lämplig. Amerikanerna, till exempel på bordet bör vara fyllda kalkon, och på engelska - pudding, rumäner och bulgarer - en kaka med en överraskning (med bakade inuti ett mynt) från holländska - blötlagda bönor till torye symboliserar välstånd, italienare - fisk, druvor och nötter. Men huvudregeln i varje land - nyår bord måste vara rik!

Christmas drycker i de olika länderna är också annorlunda. Engelska drink konjak, Franska och italienare - vin, spanska - sherry. När det gäller våra traditioner, att alla, utan undantag, vet att vår nyårs tabellen inte kan föreställa sig utan sallad och en chiming klocka, fyller vi ett glas champagne och göra en önskan.

Om vi ​​talar om champagne

Naturligtvis bäst insatt i det French. Och det är ingen tillfällighet, som födelseplatsen för champagne - franska regionen Champagne. Utan mousserande vin, ingen semester komplett i Frankrike, och nyår - är inget undantag. Förutom den champagne på bordet en hel del av färsk frukt och grönsaker, lokala ostar, klassiska foie gras. Viktigaste måltiden av semester - bakad kalkon. Endast inte servera den med potatis, som de gör i Amerika, men med tranbärssås och örter. Och, naturligtvis, många hemmafruar försöker att vända sig till nyår bord ostron, som är känd i Frankrike. I Nederländerna, några veckor börjar fylla på bönor - efter nyårshelgen är inte möjlig utan dem. Enligt gammal ge, ta med de välstånd. Tidigare färgade bönor saltade och dränkts bara i hemmet, familjerecept, men nu kan du köpa dem på julen basarer, sedan bakade söta munkar - bara nyårs behandla.

Gör din nyårs delikatess och schweiziska: utan pinne med päron fyllning nyår bord har ingen betydelse! Gingerbread ger släktingar och vänner, de dekorera huset. Vidskepliga schweiziska stash en pryanichek "tur", och få det från dess gömställe till nästa nyår.

I många länder runt om i världen på nyårs kokta fjäderfä. Turkiet - Ny fågel rätta. Förutom Frankrike och USA, den traditionella storskalig Ptah upprättats i Grekland, England, Irland, Holland. Men i Tyskland, Österrike och Ungern har en fågel i det nya året anses ett dåligt omen. Den vidskepliga tror att med fågeln flyger hemifrån lycka. The tjecker, Slovakien, Danska och italienare inte representerar en fest tabell utan fisk. Dessa människor tror att fisk ger lycka in i huset, så ju mer det är, desto bättre. Den Tjeckien gräddas karp i gräddfil och Italien - havsfisk tillagas på grillen. Och här på polacker varken fågel eller fisk, inte hålls i hög aktning, trots polska julbord verkligen brister med godsaker. Enligt gammal tro, om du vill bli framgångsrik i det nya året på bordet måste vara är inte mindre än tolv rätter, vid antalet månader på ett år. Rätter är huvudsakligen framställd av spannmål och grönsaker, desto mer "friska" i världen för att hitta det nya året! RECEPT karp med gräddfil i Czech

Det är nödvändigt:

2 kg karp

200 g kräm 15%

3 vitlöksklyftor

knippe dill

Salt och peppar.

4 msk. l. grovt salt (för bakning)

Hur man förbereder:

1. rensa fisken, ta bort gälarna. Gnid karp salt och peppar.

2 Finhacka dill och vitlök. Vitlök och örter fyller fiskens buk.

3. Bakning locket grovt salt, lägga den karp och grädda i 60 minuter. i ugnen vid 200 ° C

4 Efter karp lilla brynt (20 minuter), måste den tas bort och fettsmorda grädde.

BTW: karp serveras på bordet med färska grönsaker och örter. I Tjeckien före servering karp draw mesh majonnäs.