Home panna cotta med gräddfil och gelatin - hur man gör panna cotta hemma, steg för steg recept foton

Panna cotta - en mild och luftig italiensk dessert för beredning åt följer det klassiska recept använder grädde. Vanilj och mynta panna cotta, om hennes matlagning, säger jag dig idag, uppfriskande och måttligt söt dessert version av gräddfil. Med hjälp av grädde eller hemlagad yoghurt gör det smakar kryddigt och mynta sätter igång alla dofter. Apelsinsås ger en touch av citrus och ljusa färger dessert. Detaljerade steg för steg recept dekorerad med foton och gör att du snabbt och enkelt göra hemma italiensk dessert "A-la panna cotta".

Vi kommer att behöva dessa ingredienser:

• på 350 gram av grädde inte mindre än 20% fett;
• h 1. L. gelatin;
• 5 Art. l. socker;
• 20 gram mynta;
• 0, 5 koppar vatten;
• 2 gram av vanillin.

För apelsinsås:

• 20 gram smör;
• en apelsin;
• en msk. l. socker;
• en timme. L. citronsaft;
• 0, 5 h. L. apelsinskal;
• en timme. L. potatisstärkelse;
• 50 ml vatten.

Hur man gör panna cotta hemma

Först bör tvätta och finhacka mynta.

Häll kokande vatten cut mynta (0, 5 koppar), täckkåpan blandningen, och sattes åt sidan för att svalna till ingjuta.

Sugar kvarn i florsocker, tillsätt vanilj och slå med en mixer med gräddfil, tills en tjock massa.

infunderas mynta filtret (det måste fortfarande vara varm) och lös i buljong gelatin.

blanda försiktigt och lätt vispa. Det är nödvändigt att bilda bubblor och gott för matlagning italiensk panna cotta är full av syre.

Pour läcker Pannacotta dessert med tyngd på de former och sätt i kylen i 4-5 timmar.

Medan panna cotta med gräddfil med gelatin svalnar, måste du snabbt förbereda apelsinsås.

I ett vattenbad för att smälta smöret och socker.

galler apelsinskal och pressa färsk juice ut av det, samt citronsaft.

Lägg en blandning av juice, vatten och skal i smör och socker, blanda väl. Ordna behållaren i brand och kokas i 10 minuter. Lägga stärkelse, och koka i ytterligare 5 minuter under ständig omrörning.

Få form med vanilj-mint fryst dessert hem "A-la panna cotta" från kylskåpet. Häll i formar, tillsätt såsen och garnera med myntablad.

En läcker dessert panna cotta med gräddfil med apelsinsås Vid servering kan utfärdas och, som i det här fotot.

Avsluta receptet jag vill ge några tips. Hemma avsevärt minska tiden för utarbetandet av denna dessert luften mycket lätt. För att göra detta, i stället för gelatin används agar-agar. Det är ett naturligt förtjockningsmedel, härdbart vid rumstemperatur. Och om du tar mindre kalorier gräddfil eller hemlagad yoghurt, är det nödvändigt att öka mängden gelatin i 2 gånger.

Det är allt. Laga mat med kärlek till dina nära och kära och njuta av din måltid! ????