Kandidat middag: tre för ursprungliga rätter färskpotatis - videorecept hemma

Övrig barchelor dining

bachelor middag: stekt havet

ungkarl middag: en stor saltning

ungkarl middag: musslor chili

ungkarl middag: vitlök soppa med musslor

Fyllda paprikor enligt två såser

Fergana pilaff

ungkarl middag: kött äpplen

Schnitzel italienska eller Saltimbocca

filetmignon balsamvinäger sås

ungkarl middag: flundra italienska

ungkarl middag: cannelloni med kantareller

Vad kan vara bättre än medelstora kokt potatis, utan även känslig tunn hud, smaksatt med smör, beströs med färsk dill, serveras med gräddfil och fortfarande varm från trädgården, sommar tomater. Men det är en klassiker. Och ibland vill bryta de klassiska fundament.

Idag därför i sin kulinariska kategori jag försöker laga tre måltider helt atypiska unga potatisrecept för tre olika kök - armeniska spanska och Canary.

Så går vi till marknaden för dagligvaror och kommer att förbereda potatis i spanska med en kryddig pasta och paprika; potatis i Armenian med enbär och papas arrugadas - skrynkliga potatis i kryddig sås med Canary mojo picon ...

Traditionellt börjar med inköp av produkter på marknaden.

För beredning av tre rätter, kommer vi att behöva följande produkter:

Det är nödvändigt:

Potatis - ca 2 kg (per en stor del av varje skål) Paprika, röd paprika och bitter - 2 pod

Vitlök - head

Olivolja, ljust och mörkt balsamvinäger

Havet grovt salt

timjan

enbär

Zira

Imereti saffran

torkad paprika

lagerblad

svartpeppar

grönska

RECIPE potatis i spanska med en kryddig pasta och paprika

ATT LAGA:

1. Första förbereda potatis i spanska med en kryddig pasta och paprika. För att göra detta, rensa potatisknölar från huden och sätta grytan på elden. Glöm inte att saltvatten.

2. Koka potatisen i ca 10 minuter tills nästan kokta.

3 Medan kokt potatis, kokta kryddig pasta. För att göra detta, finhackad 2 vitlöksklyftor och peppar.

4 för att vitlök och peppar att lägga till lite kummin nypa och stretch i en mortel. Sedan lägga till blandningen 1-2 teskedar paprika och tillsätt 1, 5 teskedar ljus vinäger och blandningen omrördes väl.

5. Efter 10 minuter har gått matlagnings potatis, avlopp och kasta potatisen i ett durkslag att stapla den.

6. I en stekpanna pour 4 matskedar av olivolja och en bra uppvärmning upp, och sedan lägga ut potatisen i pannan.

7. Medan brunt potatis, skuren i ringar peppar pod.

8 och lägga till den tillsammans med den tidigare framställda kryddig pasta till pannan när potatisen är något brynt.

9 Blanda väl med potatis och paprika pasta och stek i 3 minuter.

10 Redo att skifta potatisen i en maträtt, garnering med greener och färska tomater. Dessutom färdiga maträtten i Spanien beströdda med grovt salt.

RECIPE potatis i Armenian med enbär

ATT LAGA:

1. inte behöver städa potatis för denna maträtt. Det räcker med att bara ha en bra tvätt under rinnande vatten och skär i halvor.

2 Värm pannan på värmen och häll i ca 4 matskedar olivolja. stack sedan halvorna av potatis skära ner.

3. Potatisar salt och lägga till de pan 1 matsked enbär.

4 Efter några minuter tillsätt 3-4 vitlöksklyftor, skuren i tunna skivor, och några lagerblad, sedan göra elden mer lugn och stek i 5-7 minuter.

5. Efter 5-7 minuter tillsätt 1 matsked mörk vinvinäger och omedelbart täcker pannan lock.

6. En annan 5 minuter senare, tillsätta timjan ...

7 ... och Imereti saffran, därefter steka potatisen under 10 minuter på den tysta eld.

8 Servera den färdiga skålen med färska örter, tomater och gräddfil och dillsås (bara blanda gräddfil med hackad dill).

De återstående tredje maträtt -papas arrugadas eller skrynkliga potatis i kryddig sås med Canary mojo picon.

RECEPT "papas arrugadas eller skrynkligt potatis i Canary med kryddig sås MOJO PICON"

Steg för beredning av papas arrugadas några - potatis för det igen skalade och bara väl tvättas och kokas med mycket salt - kommer att behöva cirka 150-200 gram grovt havssalt. Du kan vara säker på att skålen är salt, t. Om du vill. Potatisen kommer att ta så mycket salt som han behöver.

Hur man förbereder:

1 Potatis koka tills de är mjuka i 20-25 minuter.

2 Medan det är kokta, förbereda varm sås. För att göra detta, skuren i små bitar halv stor röd paprika, 3-4 vitlöksklyftor, blanda med en halv tesked spiskummin och en tesked marken chilipeppar, tillsätt en matsked balsamvinäger säng ljus och väl blandad. Du kan även slipa hela mixern.

3 Efter det, tillsätt 3 matskedar av olivolja och blanda väl.

4 När potatis dekokt, dränera vatten från pannan och lägger tillbaka potatis. Pot satte på elden under några minuter tills vätskan har avdunstat och resterande potatis börjar krympa. När det är nödvändigt att med jämna mellanrum röra frites.

5 Wrinkled potatis till tabellen med den beredda såsen mojo picon, beströdda med färska örter och grovt salt.

Något sånt här gången ...

Bon appetit!