Inomhus fiskpaj med abborre - hur man lagar en paj med fisk i ugn, med en steg för steg recept foton

Autumn gädda - fiskfett, gå upp i vikt och saftighet av vintern. Därför kakor med det är otroligt läckra. Degen för en bagerijäst är bättre att göra, men abborre och puff ett bra test. Den färdiga degen kan köpas, men du kan göra på egen hand. Privat, rund form av kakan i ugnen blir ugnen. Detta är det enklaste, steg för steg fotoframkallning, tårta recept med fisk och mycket snabb att tillaga.

Nu ska vi prata om fyllning. Om du fryst fisk, inte tina den helt och omedelbart att skära i bitar. Färsk fisk eller nyfångad, mindre mottaglig för rensning, men kakan visar sig mer saftigt. Fryst fisk osten, är det nödvändigt att lägga till vegetabilisk olja. Observera att dessa detaljer i beredningen av fyllningen.

För kakan kommer att väga 2 kg behöver:

• Walleye - 2 medelstor fisk;

• 2 stora lökar;

• jästdeg - 1 kg;

• salt, peppar - efter smak;

• Vegetabilisk olja - 1 msk. l.;

• ägg - 1 st.

Hur laga fiskpaj

När inför ett test som du redan har bestämt, och förde eller köpte den, då är det dags att börja fylla.

Vad du behöver göra omedelbart, så det är rensning en fisk, skära av fenorna, huvud, bort gälarna.

För att ge vatten att rinna, skär sedan fisken längs åsen, separerade del av filén, skuren i stora bitar.

Lägg de skurna bitar i en skål, krydda med salt. Peppar, tillsätt olja, rör om och låt stå i en halvtimme.

Lök rengöras, skär löken i halv, sedan korsvis, i tunna halvringar. Häll kokande hackad lök (10-15 minuter) för att avlägsna bitterhet och lökringar göra mjukare.

En ugn värme bra, för att sänka temperaturen till 180 grader.

Nu vidare till bildandet av kakan.

2/3 knåda degen på bordet i en rundskiva, och sedan rulla till en tjocklek av 1 cm., För att täcka degen med en ren trasa och tillåta att stiga. 10 minuter kommer att vara tillräckligt. Oljad plåt, rulla ut att lägga den platt. Sätt på hennes halv lök.

På botten kakan att sätta bitar av fisk och resterna av lök.

Rulla ut den andra bit av degen till en mindre kaka, stänga den hela fyllningen och rulla upp flagellum av de runda kanterna på kakan. I mitten av cirkeln (om fisken är färsk, inte fryst) behöver göra ett hål (som på bilden) för ånga att fly.

Baka en kaka kommer att vara stängd en halv timme, varefter bör det smord toppen av ägget, och återigen sätta i ugnen på översta hyllan i 2-3 minuter.

Nu, en läcker fiskpaj behöver för att få, täck med pergament mat, en handduk eller trasa. Skriva otmyaknut skorpa och sedan servera.

är sådan rund kaka med en fisk skär som en kaka - hörnstycken.