Kycklingbröst med svamp i vitt vin - hur man lagar en kycklingbröst kokt i multivarka med svamp, ett steg för steg recept foton

Ibland vi först noggrant studera kokböcker eller webbplatser, sedan gå till affären, köpa allt på listan, och sedan förbereda sig för färdiga recept. Och ibland tvärtom: kommit till butiken, köpte det lockande titta på dig, kom hem - och börja uppfinna dessa produkter, vid första anblicken, inte ologiskt att kombinera i en skål så att denna maträtt visade sig att öronen inte dra? Idag är just en sådan en improviserad, kommer resultatet att bli god och saftig kycklingbröst med svamp i vitt vin. Detaljerad recept poshagov göra ett foto till ditt förfogande.

Hur att laga kycklingbröst ångas med svamp i multivarka

Börjar med beredningen av kyckling. En filé kniv skära ben och brosk är huden bevaras. Detta för att säkerställa att när matlagning för ett par mindre juice är borta.

De bitar av kött från båda sidor frikostigt strö med en blandning av kryddor för kyckling. Inte salt, eftersom de redan har saltkvarnar.

smaksatt med kryddor kyckling vi skifta i en skål och häll vitt vin. Till bröst marinerad med alla parter, kommer det att behöva slå en gång på den andra flanken.

Medan kycklingen är marinerade, låt oss sås: det kommer att bli några "franska egenskaper". Standarduppsättning för zazharki (lök, morötter, torra vita rötter) och svamp. De har redan rengjorts, tvättas, skärs endast till vänster. Men paret, den största och vackraste svamp, kommer vi att hålla "för senare".

steka grönsaker och svamp i smör kommer. Bra bit (ungefär en och en halv eller två matskedar) för att kasta skålen och sätta på Multivarki Frying läge.

Typiskt för zazharki försöker skära grönsaker och samma typ av form och storlek. Men den här gången är moroten bättre att "gömma sig", så att det ger färg och smak, som om smält i såsen. Vi har därför hennes tre på en fin (ost) och riven lök med rötter och kasta i varmt smör. Täck Multivarki prikroem att laga mat snabbare.

Hittills har vi medel små plattor av skivade champinjoner, lök och rötter mjuknat. Lägg svampen i en skål, rör om, täck med lock. Multivarka fortsätter att steka och vi kommer att behandla registreringen redan marinerad kycklingbröst.

Cooking vaska ångning - det smörjer smör (för smak, och för att inte fastnat). Placera alla fyra stycken av huden på brösten ner ovanpå köttet fint sprida skivor av svamp kvar, något prisalivaem.

Det skulle vara bunden av detta, men ville lägga till en lätt beröring av ost. Adygei ost, inte smälter, och smaken av det är inte ljus, mycket neutral, men det kommer att ge ömhet och väl iväg svamparna.

Medan vi var upptagen med kycklingen är zazharki nästan klar: löken är genomskinlig, mjuka svamp, morötter, nästan inte syns.

hälldes i en kopp vin från skålar, som marinerade kycklingbröst och lägga till mer färskt. Total Wine tar ungefär ett glas. Blanda lite salt det.

Ange en ånga fack, stäng locket och ställa in läget för ett par Warka, någonstans, i en halvtimme.

Nu två av processen kommer att ske samtidigt. Vin börjar avdunsta och kyckling tillagas i sin ånga, är saftig, mjuk, och mycket, mycket smakrik. Då svamp med grönsaker i vin och med en kastrull i såsen kommer att droppa kyckling juice. Och av allt detta föds oväntat harmonisk sås. Och medan huvudrätten kommer, kan du snabbt koka riset till garnering.

En halvtimme gick, öppna och kontrollera. Punktera en tunn kniv kyckling är klar juice - så klart, men fortfarande saftigt!

allt arbete som krävs för att "tvätta, clean-cut" - inte mer än 20 minuter. Den totala tillagningstiden - mindre än en timme. Resultatet - ett mästerverk! Tunn, delikat, förfinad smak och arom, en harmonisk kombination av svamp och vin anteckningar. Den sista touch - lite färsk persilja och kycklingbröst med svamp erhålls inte bara välsmakande och saftiga, men också vackra ... åtminstone i den franska restaurangen serveras!