Christmas cocktails: alla blandas ihop i huset! - Video recept hemma

Tanken var bra. Det spred sig snabbt till eliten cirklar, och gick sedan till massorna. Cocktailpartyn svepte världen. I färd med att denna rörelse har förändrats inte bara innehållet i drinkar, men också relevant för dem, och nu har vi nått en absolut avant-garde strategi där du kan skaka en cocktail, utan att blanda.

Med ett ord, att tänka på drinkar, får du en helt annan universum än den där det finns till exempel sallad och sill under päls. Samt en jul gås.

Cocktailparty påminner en kväll tillbringade i samhället spöken. De är lätta, genomskinliga, greenen. Var och en av dem har sin egen historia, sin egen hemliga vice och dess sätt att förhäxa dig. Liksom dess fara.

Cocktail "Sparkling Sangria" från framträdande mixology Alexander Kahn. Titta på videon!

Tänk dig nu att du är sjuk till döds av bankettbord och middagar, frukostar i förbigående. Du har en stark känsla av maten kommer hopplöshet, och du ens tänka på att gå till nyårsafton att sova direkt efter överföringen "God natt, barn!".

Naturligtvis kan du fastställa och sova. Detta är användbart. Men om du fortfarande var angelägna barn i alla åldrar, rekommenderar vi att du överväger ett av följande radikal cocktailparty, vilket är mycket möjligt, även förändra ditt liv. Hur som helst, i kväll.

Och då det beror på riktningen.

Ta till exempel, en romantisk nyårsafton. Först bestämmer på plats. Din lägenhet, ditt rum, badrummet (rum, om badrummet är inte gratis), men för det mesta vilt romantiska - de gamla crypt och slottsruiner ... I allmänhet, om du fortfarande hemma, rekommenderar vi följande nyårs recept från de lysande mästare gastronomiska konst. En äkta cranberry cocktail från Martha Stewart

Foto av författaren

2 koppar färska eller frysta tranbär

en kopp lönnsirap

2 cups torrt rött vin (rekommenderas Pinot Noir)

1/2 kopp farinsocker

en vaniljstång

Zest av 1/2 citron

2 msk. rosépeppar Sked peppar

en nypa grovt salt

2/3 cup vitt socker

2 cups mineralvatten

Hur man laga tranbär cocktail:

1. Värm ugnen till 180 ° C. Placera tranbär i en kastrull, häll över bär med vatten, täck med en stekpanna med folie. Cranberries Baka i 10 minuter, bör det vara mjuk.

   Blanda i en liten kastrull, lönnsirap, rödvin, farinsocker, öppnar vaniljstången, citronskal, rosépeppar och salt.

2. Koka upp, från tid till en liten piska. Överför bakade tranbär i en skål och fyll den med en kopp sirap.
3. Cool. Med hjälp av en mixer mäsk. Nästa steg: i en liten kastrull, blanda den kvarvarande sirapen med vitt socker, bringa blandningen till en koka under ständig omrörning, bör socker upplösas.
4. Reducera värmen till låg och koka i ca 6 minuter. Stam. Låt vätskan svalna helt. (Sirap kan kylas i en lufttät behållare upp till 3 dagar).

Servering: Du behöver 4 glas 340 ml volym. I varje glas sätta på 60 ml tranbär puré och sirap, blanda väl. Lägg is och häll mineralvatten till kanten på varje glas. Om du fortfarande har i skafferiet, och en spis för dig är inte tillgänglig, rekommenderar vi en annan dryck.

Rustikt Cocktail Mixology från den engelska Andy Pearson (Andy Pearson)

Foto författarens

2 msk. matskedar torkade tranbär

124 ml päron nektar

en l muskotnöt mousserande vin

8 små kvistar färsk rosmarin

Hur man lagar rustik cocktail:

1. Placera tranbär i en liten skål och fyll den med två av Art. l. varmt vatten, låt stå i 15 minuter. Ta tranbär, torka och kyla den i kylskåpet.
2. I 8 glas pour päron nektar, lägga tranbär, försiktigt häll i champagne och garnering med kvistar av rosmarin.

Om du bestämmer dig för att gå ensam i kryptan eller i ruinerna av slottet, liksom om du bilda en glad företag, men du fira nyår på ett isflak, du kommer att gilla warming cocktail från den amerikanska mästare mixology Nick Moton ( nick Mautone)

Foto författarens

28 ml apelsin vodka

14 ml av orange brandy

14 ml honung

9 ml hett vatten

15 ml citronsaft

14 ml apelsinjuice

anis - en nypa

Hur man lagar en värmande cocktail:

1. i en shaker (eller någon stängnings skål) honung mix och varmt vatten, aktivt agitera.

   Tillsätt vodka, citronsaft, apelsinjuice och en nypa anis.

2. Skaka igen omedelbart tjäna en cocktail att vara varm!

Slutligen är det på något ställe, kan du ordna en cocktailparty med en helt exklusiv och även i viss mån, hemliga cocktails från restobara "Spotlight" och "Barbara Bar", skapad av den legendariske Moskva mixology Alexander Kahn.

Bitter Spirito

Foto av författaren

40 ml Martini Spirito *

20 ml amaretto

20 ml grapefruktjuice

5 ml Angostura

grapefrukt

Hur man förbereder en cocktail BitterSpirito:

Komponenter häll i ett glas med is, rör om och stammen i ett glas med is Rocks, ta bort skalet från grapefrukt, tillsätt en del av cocktail, till resterna dekorera glas.

* Cocktail Bitter Spirito rekommenderas att cigarrer. I hjärtat av cocktail - Aperitif Martini Spirito, som är gjord av rökt te och kryddor som ger drycken smaken av rök. Bitterhet bitter och grapefrukt - manlig karaktär och går bra med bittra cigarrer.

Sherry Oak

Foto författarens

40 ml whisky

20 ml fino sherry

20 ml sockersirap

50 ml ananasjuice

Sod is

för dekoration - från ananas chips, marken kanel

Hur man förbereder en cocktail av " Sherry Oak "

Vispa alla ingredienser i en shaker. Filtrera blandningen in i en glasklump Stenar med is. Dekorera ett glas ananas chips och malen kanel.

Om själen frågar semester, men det är lämpligt att passa in i en stram budget, kan du säkert laga enkel, men inte mindre än trendiga cocktail sgroppino född i Venedig rekommenderar det att baren manager Torro Grill & Wine Bar Constantine Krivozubov.

Bild av författaren

Så, cocktail:

25 ml vodka

50 ml champagne

50 ml kalk sorbet

10 ml av 10% kräm

2 msk. skedar av krossad is

Hur man förbereder en Cocktail sgroppino:

1. Blanda alla ingredienser och tillsätt is, sätta i en mixer och piska. Eventuellt, tillsätt 5 ml sockersirap.
2. Häll i ett glas.

Och sist. Cocktails som "Ruff", "brown bear", "Northern Lights", "klippa öl" och "skruvmejsel" har länge setts som ett biologiskt vapen. Bara glömma dem. Dessutom registret de tråkigaste och omoderna cocktails i år trädde "Bloody Mary" och "Margarita".