Recept grönsakssoppa puré

Grädde av zucchini

Sommar soppa garnerad med tigerräkor, stekt med söt kryddig sås "Chili".

läs mer

Kräm av pumpa

Under hösten nödvändigtvis förbereda denna aptitretande ljusgul soppa. Ytterligare smaknyanser lägga en sur-söt äpplen, apelsinskal och kanel.

Ingredienser:

500 g pumpa

2 grönt äpple

2 stjälkar purjolök

2 msk. matskedar smör

hackad skal av halv ett orange

0, 25 h. Sked mald kanel

500 ml grönsaksbuljong

1 msk. sked tung grädde i den färdiga delen

Hur att laga soppa med pumpa

1. Pumpa skuren i kuber. en medelstor äpple, ren, ta bort fröna. Hacka frukt och blanda med hackad pumpa. Hälften av blandningen i en folieomslag, placera i en förvärmd ugn och baka tills mjuk.
2. Detta kommer att ta ca 20 minuter. De återstående äpplen och pumpa in i en kastrull, tillsätt hackad vita stjälkar av purjolök, smör, apelsinskal och malen kanel.
3. Häll i pan grönsaksbuljong och bringa blandningen till återflöde. Sänk värmen och låt sjuda soppan i 30 minuter. Häll i pannan rostade grönsaker och vispa innehållet mixer.
4. salt och peppar soppa. Häll det på plattorna, varje tillsätt grädden och sticka eller tandpetare för att rita en vacker curl.
5. Garnera soppa med tunna fjädrar gräslök och servera.

Kräm av tomat

Denna soppa är annorlunda Mättnad sur-söt smak. Att laga det du behöver köttiga mogna tomater. Ingredienser:

700 g av tomat

1 msk. sked av smör och vegetabiliska oljor

540 ml kycklingbuljong

450 ml mjölk

2 msk. matskedar finhackad basilika

2 h. Skedar av socker

salt och nymald svartpeppar att smaka

Hur man lagar soppa av tomater:

1. Tomater finhacka. I en djup stekpanna, värm smör och vegetabilisk olja. Häll i pan tomater, hackad lök och potatis små, pre-cleaned och skär i tärningar.
2. grönsaker Koka på låg värme i 5-6 minuter. Häll i pannan buljongen och mjölk. Tillsätt basilika, socker, salt och peppar. Sjuda blandning utan lock tills kokt potatis.
3. Kyl soppa och för det genom en matberedare, häll sedan i en kastrull. Värm soppan några minuter utan kokning.
4. Serve i varma plattor, i varje portion, tillsätt en sked av gräddfil eller grädde.

kryddig soppa med kryddor

Det är möjligt att förbereda sig för en festlig middag

Ingredienser:

800 g av selleri

salt

nymald svartpeppar

nypa saffran

1 h. Sked sesamolja

Hur man koka soppa med kryddor:

1. Koka hönsbuljong, stam det. I en liter buljong Sätt selleri, tärnad. Koka alla 20 minuter. Häll massan i matberedare skål och vispa i puré.
2. Retur soppan till kastrullen, tillsätt salt, peppar, saffran och sesamolja. Värm soppan utan att föra det till koka. Häll skålen på tallrikar, varje tillägg skalade pinjenötter och några blad av färsk mynta.

The soppa av färska gröna ärtor

Läcker och lätt sommar skålen.

Ingredienser:

450 g skalade ärtor

175 ml vatten

hackad vitlöksklyfta

1, 4 liter kycklingbuljong

150 ml tung grädde

salt och nymalen peppar

Hur att laga soppa med gröna ärtor:

1. Ärtor fyllas med vatten, koka upp och koka i 5 minuter. Broth avlopp i en separat skål, ärtor låg i en djup stekpanna med het smör.
2. Tillsätt vitlök och koka blandningen under 5 minuter. Häll ärta buljong och kycklingbuljong. Koka soppa 10 minuter och kyl sedan. Passera soppan genom en matberedare eller gnugga genom en sil.
3. Häll det i en kastrull, tillsätt grädde, salt och peppar. Värm några minuter, och se till att soppan inte kokar. Häll det i skålar och servera med krutonger av vitt bröd.

En annan underbar recept höst! omedelbar bönsoppa av Alexander Seleznev. Titta på videon!