Classic Wien strudel med äpplen - hur man lagar strudel med äpplen, ett steg för steg recept foton

Visst du har hört talas om Wien strudel. Detta är en traditionell österrikisk dessert - limpa osyrade deg avgaserna med körsbär eller äppelfyllning. Variationer av detta recept har spridit sig över hela världen och "muterade". Idag strudel gör redan och smördeg, och även salta, såsom kött, fisk eller ägg fyllningar. Men idag, kommer vi att förbereda en verklig Wien strudel med äpplen. En detaljerad steg för steg recept och gjorde foton, hjälpa dig utan alltför mycket besvär för att ta itu med icke-traditionella kakor för oss.

hur man bakar en strudel med äpplen

Gör den klassiska strudel degen vilja "Filo" - en mycket flexibel version av osyrat deg, som vanligtvis inte ens rullas ut med en brödkavel och sträckte händerna på en handduk. Hur att uttömma degen för strudel jag beskrivs i detalj i receptet om cherry strudel. Därför, i detta recept, bara att gå till fyllningen.

Vår Apfelstrudel ska laga i vegetabilisk form, dvs. E. med vegetabilisk olja. Fyllningen är mycket enkel - skalad och skuren i små kuber av färska äpplen.

Precis som i körsbär strudel med vals ut och sträcka degen med en handduk skikt, fett det med vegetabilisk olja. Om du tar valnötsolja eller sesam - vår dessert kommer att bli ännu mer doftande.

För äppelfyllning som ett pulver är mycket lämpliga malda choklad kakor.

I pepparkakor smulor sprida äpplena och strö dem med brunt socker (2-3 matskedar) och några nypor kanel.

En mjukare körsbär fyllning tillät oss att rulla rullen tätt, körde hela överskottsluft. Med fasta och kompakta bitar av rå apple det inte kommer att fungera. Därför luftutsläppet strudel i bakning inte vspuchilis och inte bryta, du behöver det på några ställen genomborrade en trä spett eller tandpetare. Innan bakning top fett rulle med vegetabilisk olja.

För bakning äppelstrudel det kan ta 30-35 minuter vid 180-200 grader i ugnen. Landmark beredskap - bryna den övre jordskorpan.

Ready Apfelstrudel beströdda med florsocker och kanel och servera varm eller kall med kaffe eller te.

Jag vill försäkra alla på en gång, som verkade för att baka en riktig strudel är mycket svårt. Det är bara vid första anblicken, receptet verkar komplicerat och förbryllande, i själva verket en klassisk wiener strudel med äpplen - mycket enkel och lätt, nästan en win-win även dessert för semester tabellen.