Trelagers magic kaka - Hur man gör en tre skikt kakan ur samma tyg, ett steg för steg recept foton

Idag erbjuder tillsammans med mig för att baka en ganska enkel i sitt utförande cirkel, som själv är i färd med att baka är indelad i lager. I min bok denna ovanliga kulinarisk efterrätt som kallas helt enkelt - Smart paj. Men han hittade på Internet och genom andra namn: "en smet kaka - tre skikt" magisk, intelligent, magiska, paj som själv är skiktad och även Men eftersom han inte hade ringt, som ett resultat vänder dessert ut välsmakande och intressant konsistens. För en läcker, tre skikt mjuk konsistens och enkel framställning, och det tilldelas alla ovanstående epitet. Steg för steg recept dekorerad med bilder kommer att hjälpa dig att baka ditt eget lätt och läcker paj filler, som i sin tur delas upp i lager.

För en magisk tårta vi behöver:

• 1/2 liter varm mjölk (35-38 ° C);
• 125 gram smält smör och den kylda 72, 5%;
• 110 g vetemjöl (extra, eller i / s);
• 150 gram socker eller florsocker;
• 5 bitar av hönsägg (kaliber D-1);
• 3 gram vanilj;
• fint salt - på spetsen av en kniv;
• en 5 teskedar citronskal .;
• en h. Sked av citronsaft.

Hur att laga en kaka i ugnen smarta

Innan du börjar ning och blandning av produkter, förbereder sig för den framtida utformningen av kakan. Smörja det med ett tunt skikt av smör och pulvriserad med mjöl.

Nu, separera de vita, lägga till i det salt, citronsaft och vispa till ett stationärt tillstånd. Vid kontroll av arbete, vända skålen med proteiner upp och ner ... och de förblir orörliga. Så vispad rätt!

Nu börjar vispa äggulor tillsammans med vanilj och socker. Gradvis häll i kylts till den önskade temperaturen smör och fortsätt vispa, uppnå fullständig upplösning av socker.

Nästa, ange siktat mjöl och blanda sig i dess totala vikt, och sedan Pour skal. Först efter att vi häller ofta mjölken och blanda den med äggbaserade deg. Som ett resultat bör vi få en ganska flytande konsistens av degen. Oroa dig inte, som den borde vara.

I slutet av proteiner interfererar spatel eller visp.

Den färdiga smeten hälls i en form.

sätta form i en kall ugn och slå på värmning vid 160 ° C Tillagningstiden av cirka 50 minuter. Det beror på kvaliteten på ugnen. När jag tog 1 timme och 10 minuter att baka i ugnen för en annan. Viljan kan övervakas på en torr pinne - punk hennes tårta, det förblir torr. Som kan ses på bilden har nylagad paj ökat något i form.

Ta ut formen ur ugnen och låt stå några timmar i en sval plats, vilket ger att svalna helt. Under denna tid har han bosatte sig lite, och alla tre lager av väl zastynut och manifest.

Efter det läcker fe kakan slutligen skäras. Vid sektions lätt synliga tre skikt. Ovanpå tårtan, mellanskiktet - en souffle och det understa lagret - vaniljsås.

Innan pulveriserad vaniljkaka med strösocker och hälls cranberry sylt.

Skär i bitar vår Smart kaka behöver en vass kniv, med varje avsnitt dämpande blad vatten.

I detta skär krämig lager av magiska kakan inte fastnar på knivseggen och dessert komma trevlig och smidig. Låt dina desserter kommer alltid att vara framgångsrik, välsmakande och snabbt! ????