Kambodja extrem underhållning - video recept hemma

alla hört talas om vad exotiska matar kan avnjutas i Kambodja, Vietnam, Thailand, Laos ... I detta avseende, resenärer de tenderar att delas in i två radikala grupper: de buggar och kackerlackor äter inte under någon sås, och de som styrs av principen "i slutändan är det alla vita." Det finns, naturligtvis, för att förbli neutral - lovers endast i undantagsfall "att prova något medborgare."

Men bland turister kambodjanska köket är känd inte bara av en ständig risk för misstag äter stekt grub eller torkad spindel. Mycket mer spänning är det faktum att som ett dagligt kosttillskott i Khmer köket används ofta ... marijuana. Lokalbefolkningen är villiga att krydda sin stekt ris och kambodjanska analog pizza, notera att efter en sådan doftande tillsatser kunder kommer tillbaka igen och igen. Resultaten av en sådan politik är uppenbara: "Happy Special Pizza" - inte bara den mest berömda skålen, men (personer) är en av de stora attraktionerna i Kambodja, för hans ära lite sämre än templet Angkor Wat.

Och ändå, bör vi inte tro att alla rätter är så provocerande Kambodja: det är en enkel och läcker måltid. Till exempel, "Amok" - curry med kokosmjölk. Underliggande - fisk, skaldjurs, kyckling eller Grönsaker. Amok kan tillföras den gemensamma potten, men det är mycket trevligare att titta på (och smaka) Leverans till det lokala kokosskal.

Ett annat exempel på Khmer köket - "Somló ICTY Khmae" ( "Samlar machu"), söt och sur soppa med ananas, tomater och fisk. Samlar Machu betecknar en hel kategori av "syra" soppor, bättre kända under enkla allmänna namnet "kambodjanska soppa".

Den sura smaken av soppan blir beror på det faktum att den innehåller tamarind Tomater ananas och en speciell lokala örter. Variationer i Khmer sura soppkök en hel del, men den mest kända av dem - kycklingsoppa "samlor Machu Moun", som ger surhet inlagd kalk.

soppa med inlagd kalk, tamarind och curry med kokos - är, naturligtvis, exotiska. Men värd för "Wild Food" Vadim Tikhomirov hade en chans att prova i Kambodja där mer än den ursprungliga "första"! Om du inte är nära havet, "skaldjur" fånga in den första dammen, som korna går att dricka.