Japanska soppa "Ramen"

• Startsidan
• Mat
• Recept japanska köket soppa "Ramen"

Soppan "Ramen" är ganska tjock, han förbereder buljong med nudlar. Ordet kommer från två - "pa" betyder "dra", "Maine" i japanska nudlar. I Japan, kom denna maträtt från Kina, som anses vara hans födelseplats.

japanska köket

Lunch i japansk stil: exotiskt, välsmakande och viktigast av allt - bra!

Polina Borodina

läs mer

Strukturen för "Ramen" kan inkludera kyckling, fläsk, fisk eller skaldjur. Som det är i japanska köket, även det första måltid äts med pinnar. Vid soppa "Ramen" sätta bambuskott, rädisor, lotusrot, européerna inte alltid lägga dessa ingredienser i denna maträtt.

Soppa "Ramen" gå bra för temafester i japansk stil. Denna rätt kan ingå i en romantisk middagsmeny, placera en tallrik bredvid ett glas skull. Unna dig själv och kära exotiska soppa.

Den klassiska receptet

Ingredienser:

2 liter vatten

70 ml sojasås

En medelstor morot

En paprika röd

300 gram av nudlar Ramen

En stor kycklingbröst

2 ark nori alger

45 ml av sesamolja

Ett huvud av lök, rovor

grön lök och 2 kokta hårdkokta ägg för bearbetning vid tillämpningen

Hur man lagar soppan "Ramen":

1. av hela bröstet, skölj, täck med kallt vatten, låt koka, ta bort skummet. Koka på medelvärme under 45 minuter. Det är dags att ägna åt beredningen av andra produkter.
2. Annorlunda pan på elden genom att hälla in i den 1 liter vatten. När vätskan kokar, lagt ned på det nudlar, koka i 4 minuter i genomsnitt, och sedan 1 minut på låg värme, avlopp.
3. Skala lök, morötter, tvätta dem. I peppar, ta bort frön, skölj den. Paprika, morötter skärs i långa tunna strimlor. Lägg dem i en het stekpanna, i vilken hällde sesamolja.
4. Fräs grönsakerna tills de är mjuka, sedan lägga tillbaka lök skivas tunt halvringar. Håll pannan på medelvärme, rör innehållet när det är lätt brynt, häll i sojasås, koka grönsakerna i den i 2 minuter.
5. Samtidigt hönan att laga mat. Ta bort den från buljongen, kyla, skuren i kuber eller strimlor. Lägg dem i buljongen, tillsätt den kokta nudlar och rostade grönsaker.
6. Smash händer nori blad. Blanda försiktigt alla dessa ingredienser. Om det behövs, podsolite soppa som du vill. Koka ägg, skala dem från skalet, halveras.
7. Green lök finhacka. Slev soppan i en skål, lägg i varje halva av ägg, strö över lök och servera.

"Ramen", kokta med svamp

Ingredienser:

2 handfull torkad shiitake svamp eller ostron

Ett huvud av lök 1 morot

100 g av zucchini

1/4 av paprika

mald ingefära nypa

5 Art. matskedar sojasås

En bunt av nudlar

1 liter fisk eller svamp buljong

lite sesamolja eller olivolja

persilja, grön lök

Hur man koka soppa "Ramen" med svamp:

1. Om du matlagning med torkad shiitakesvamp, skölj, fylla den med kokande vatten i 2 timmar. I samma kärl, tillsätt vatten eller buljong, att föra den flytande upp till en, på 2 liter.
2. Om du matlagning med svamp, satte de tvättade svamp i en kastrull med vatten. Koka i 15 minuter. Morötter, ett segment av peppar och lök skärs i remsor.
3. Fry vegetabilisk olja i en stekpanna under 5 minuter, häll sedan soja, lägga ingefära pulver, sjuda på låg värme i 10 minuter.
4. Placera innehållet i pannan till nästan beredd svamp och koka tillsammans i 5 minuter. Separat koka nudlar, lägga till soppan, rör om, stänga av elden.
5. Serve det varma med hackade färska örter.