Söt och syrlig smak av keso och citrontårta - video recept hemma
Lemon pie mormors recept
Personligen, vi har aldrig ätit något mer delikat
denna paj. Lush, delikat, luftig, med gourmet citron fyllning och krispiga smulor - så kunde bara mormor, och nu är vi.
läs mer
Keso och citron kaka
Ingredienser:
250 gram ostmassa
0, 5 koppar socker
0, 5 koppar mjöl
1 citron
3 ägg
en nypa bakpulver
florsocker för damning
Hur laga keso och citrontårta:
- Klipp citron med skal, ta bort frön och hacka alla i en mixer tills slät, och tillsätt sedan i mixer ägg, färskost och socker, slå igen och vikten igen - men denna gång med tillsats av mjöl och bakpulver.
- Om citronskal inte slipa till det önskade tillståndet för första gången, sedan nästa två, de bara förvärva önskad konsistens, blanda med övriga ingredienser.
- Keso och citron deg erhålls efter tillsättning av mjöl, bör ta formen av en mycket lätt och luftig massa. vända försiktigt ut den i en cirkulär form eller keksovuyu, förvärma ugnen till 180 ° C och sätta kakan i hennes framtid, där den kommer att bakas för 50-60 minuter.
- Om så önskas, kan degen lägga ångad russin, bitar av torkade aprikoser, äpplen, päron eller andra frukt / bär. När ostmassa citron paj är klar, ta bort den från ugnen och sätta i kylskåp under en timme för kylning, varefter strö strösocker och servera.
Keso och citron kaka med fyllning
Ingredienser:
200 g mjöl
1 äggula
100 g smör
50g socker
4 msk. skedar av mjölk
För ostmassan:
7-protein
3 äggulor
750 g ostmassa
200 g salt
100 g russin
nypa salt
en påse med vaniljpudding
påse med vanillin
För citron fyllning:
Artikel 8-10. skedar citronsaft
4 äggulor
50g socker
En deltid konst. majsstärkelse
Hur man lagar färskost och citron paj fyllning:
- Blanda mjöl med äggula, smör, socker och färskost, knåda degen, som ger det en sfärisk form, fick en kulskruv i folie och placera degen i ett kylskåp under 1 timme.
- Sätt mat i pergament delad form och placera degen i den, vilket gör stötfångare på kanterna av testet (3-4 cm). Nålas gaffel och plats degen bakades i en ugn förvärmd till 180 ° C, under cirka 15 minuter.
- För att framställa ostmassa stir med socker, äggula, salt och vanilj tills tjock likformig konsistens, och tillsätt sedan den vikt russin och pudding pulver, varefter en fyllningsblandning igen.
- Proteiner vispa till ett maximum och noggrant gå in i ostmassan, sedan fördela det i en färdig LAGER OCH baka vid 180 ° C under 60 minuter.
- Citronsaft blandas med socker, stärkelse och äggulor i ett vattenbad, vispa hela skummet med hjälp av blomkronan, placera citron fyllning på den färdiga kakan och slå på ugnen i ytterligare 10 minuter.
- Den resulterande ostmassan citron dessert garnering om så önskas, kyla i kylskåp i en timme och servera.
Hur väljer jag osten - expertråd!
Relaterade artiklar
Nya artiklar