Soppa av gröna ärtor: tre ursprungliga receptet

Receptet av grädde soppa av gröna ärter

Rich grädde soppa av gröna ärtor med en stark mintsmak förstöra säkert dina smaklökar i gourmet.

Det bör:

800 g gröna ärtor kan frysas;

700 ml vegetabilisk eller hönsbuljong;

1 st stora potatisar;

1 st lökar;

40 g av pepparmynta blad;

20 g persilja;

50 g smör;

50 c en 20% kräm;

4 tsk olivolja .;

1/2 tsk mald svartpeppar .;

1/4 tesked muskot .;

salt.

Hur förbereda:

  1. Skala potatisen och skär i små skivor.
  2. Placera smör i en medelstor kastrull och smält över måttlig värme.
  3. Rent lök, skuren i små kuber och stek tills genomskinlig.
  4. Häll till 500 ml buljong, lägre och koka potatisen i 10 minuter, tillsätt sedan ärter.
  5. Sätt en kastrull på brännaren intill resten av vätskan, podsolite, sjuda i hennes myntablad och häll med dem i en kastrull.
  6. Tomita fortfarande 3-5 minuter tills mjuka bönor.
  7. En bit av kall soppa och mala i en mixer tills slät.
  8. Torka det genom en fin sil och återgå till ugnen och värma upp väl.
  9. peppar maträtt, krydda med muskot och salt efter smak, sätta hackad persilja.
  10. Serve det i djupa plattor med en sked av olivolja och gräddfil.

Receptet soppa av gröna ärtor och äpple

Soppa av gröna ärtor: tre ursprungliga receptet

Shutterstock

Denna delikat ärtsoppa är glatt överraskande fruktiga toner. Inte undra på, eftersom det innehåller ett äpple.

Det bör vara:

200g gröna ärter färska eller djupfrysta,

500 ml kycklingbuljong;

En bit av den stora Apple;

2 st lökar;

60 ml 20% -x kräm;

30 g smör;

1 msk. sked mjöl;

salt.

Hur man förbereder:

  1. Skär skal av ett äpple, rensa ut kärnan och skär köttet i tärningar.
  2. Koka buljong och koka ärtorna i den.
  3. sauté finhackad lök i smör, blanda med frukt och koka några minuter.
  4. Lägg sedan till mjöl, rör om snabbt, späd 100 ml buljong, ösa ut pannan med matlagnings bönor och överföring till en soppa.
  5. laga det för 10 minuter in i grädde och podsolite.

Receptet av kall soppa av gröna ärtor

Soppa av gröna ärtor: tre ursprungliga receptet

Shutterstock

Lätt kall soppa av gröna ärtor perfekt uppfriskande på en varm dag, och ger en känsla av mättnad under en ganska lång tid, så är idealisk för kost meny.

Det bör vara:

300g av konserverade gröna ärter + 200 ml saltlösning;

400 ml vatten;

500g gurka;

120g grekisk yoghurt;

2 ägg, hårdkokta;

30 gram fänkål;

salt.

Hur man förbereder:

  1. Rengör avdragnings gurkor, fylla den med vatten och koka i 15 minuter, den frukter rosten.
  2. Sila buljong och kyl i kylskåp.
  3. Lägg den rivna grönsakerna, konserverade ärtor med flytande ägg och hackade i tärningar.
  4. Salt soppa, ladle i skålar, generöst arch yoghurt och strö över hackad dill.

I videon, se recept för soppan, mosade pumpa: