Hur att laga en frisk sallad av rå svamp - recept

Tre enkel sallad recept med svamp

Festmåltid är sällan komplett utan

sallader och aptitretare. Bidra till att diversifiera menyn enkla recept svampsallad. De är bra eftersom de kan tillfredsställa gäster i alla årstider: svamp kan alltid köpa i butikerna.

läs mer

Förbered en sallad av svamp, som inte behöver vara värmebehandlas. Oroa dig inte, kan dessa svampar ätas rå, utan rädsla för något att plocka upp, naturligtvis, om du har köpt produkten i den oförstörda anständiga butiken. Tvärtom, de är mycket bra för hälsan.

En stadig sallad av svamp

Ingredienser:

200 g av små svampar

2 tomater

En mogen avokado

En röd paprika

En lila lök

30 g persilja

Citron-våningen

30 ml olivolja och sojasås

1/3 h. Tesked svartpeppar

salt

Hur man gör en rejäl sallad av svamp

1. att rengöra grönsakerna skalas, peel, peeling, frön, stjälkar och frön och skär i tärningar. Hacka persilja blad. Skiva svampen över medel bitar och marinera i sojasås i 20 minuter.
2. Värm olivolja och stek löken tills genomskinlig. Sedan strö socker och koka under omrörning till karamellise, t. E. Mättad brun.
3. Anslut till en maträtt av avokado, tomater, paprika, lök kyldes med olja, örter och svamp med marinaden. Häll citronsaft, sallad, paprika, salt och blanda.
4. Serve det omedelbart.

Champignon - det är bara en "svamp" på franska, men hur vackert det låter! Kanske det är därför rätter och de gör subtil och mycket välsmakande, även om de är okomplicerade design.

Europeiska sallad av rå svamp

Ingredienser:

300 g Champignon

100 g körsbärstomater

100 g grön lök (endast fjädrar)

50 g parmesan

30 g ruccola

2 vitlöksklyftor

40 ml olivolja och citronsaft

1 h. Av honung

några droppar chilisås

salt

Hur man förbereder en sallad av rå europeiska svampar:

1. Chop svamp remsor eller plattor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Riva arugula och vika in i en djup en serveringsbehållare.
2. Sätt tillbaka svamp och en halv körsbär tomat. Vispa olivolja separat med flytande chili, honung och citronsaft.
3. Släpp vitlöksklyftor från det övre skiktet, mäsk i en mortel och tillsätt till sås. Salt salladen, häll såsen, rör, täckringar gräslök och parmesan.

Gör en elementär, men den sanna geni av dess vitamin och näringskomposition av sallad med färsk svamp. Det är lätt, men samtidigt uppfyller maträtt.

En enkel sallad av rå svamp med gurka

Ingredienser:

200 g Champignon

2 gurkor

200 g naturlig yoghurt

30 gram fänkål

2 vitlöksklyftor

citron quartered

1/3 h. Blandningen sked Paprika

salt

Hur att laga svamp sallad med gurkor:

1. Skiva svampen och gurkor i tunna strimlor, pressa citronsaft på dem. Skala vitlöken och hacka med en kniv, samt dill. Blanda allt i en trevlig salladsskål med yoghurt, till en blandning av peppar och salt smak.
2. Ge förbandet lite brygd, men inte mer än en halvtimme, annars razmoknet från juice släpptes skivad gurka.