Potatisgratäng: tre recept på läckra rätter

gryta av potatismos med köttfärs

Svamp Gratäng och inlagd svamp från Ivlev och Rozhkov

Originella recept från ledande program

"Be kocken" att luta bordet. Älskare av svamprätter - i en spargris.

läs mer

Välsmakande maträtt som är mycket populär bland barnen.

Det bör:

1 kg potatis, 100g halvfast ost 50-100 ml mjölk, smör - efter smak, 300 g av nötkött, 200 gram magert fläskkött, lök bitar 1, 1 msk. sked vegetabilisk olja, 1 msk. sked av ghee

1 st ägg, salt och peppar - efter smak.

Hur förbereda:

1. Rengör potatisen och koka den i saltat vatten. Mosa potatisen i mosade tillsammans med en liten mängd av uppvärmd mjölk och smör. Potatismos bör inte vara alltför vätska. Riv osten på ett fint rivjärn och rör den i såsen.
2. Nötkött och magert fläsk tvätta, skära filmen. Passera köttet genom en köttkvarn med renat glödlampa. I en kastrull, blanda lite vegetabilisk olja och ghee. Stek köttfärsen, blanda det ordentligt och bryta en träspatel klumpar. När all vätska har avdunstat från pannan, ta bort köttet från värmen och sval.
3. Den eldfasta formen borste med smör. Potatismos in i en plastpåse, avskurna spetsen och extrudera i form av puré vid kanterna på det präglade ringform. Center fyll med köttfärs, pressa ut den övre delen av en vacker monogram.
4. Vispa ägget med en sked av mjölk och borsta denna blandning av potatis.
5. Placera formen i ugnen, som förvärmts till 200 ° C och grädda skålen tills såsen lätt brynt.
6. Serve pudding med gräddfil eller tomatsås.

Quick gryta av zucchini och köttfärs. Titta på videon! ..

potatislåda, medelhavsstil

Shutterstock

Gryta är en perfekt sida skålen för fisk eller kött tillagas på grillen, men det är välsmakande och av sig själv.

Av detta belopp av produkter är ungefär sex portioner. Servera på bordet direkt i formuläret.

Det bör vara:

1 kg potatis 1 lök bitar, hönsbuljong kopp 2

vegetabilisk olja - smak, smör - efter smak, salt, peppar, persilja - efter smak.

Hur man förbereder:

1. Potatis och en stor lök, ren och mycket finhacka.
2. bakning skålen med höga sidor fett med vegetabilisk olja och placera den i potatisskikten, omväxlande den med lök ringar. Varje skikt varvat hackad persilja, salt och nymald svartpeppar.
3. Efter fyllning av formen, fylla den med potatis hönsbuljong. Spridda över ytan av små bitar av smör. Stänga formen en folie och placera i en ugn förvärmd till 180 ° C.
4. Baka skålen under 30 minuter, sedan ta bort folien och låt potatisen brynt. Servera varm pudding.

Potatisgratäng med grädde

Shutterstock

Med rätt förberedelser skivor behåller sin form, vilket ger skålen en speciell smak och skönhet.

Det bör vara:

500 g potatis, 250 ml mjölk och 250 ml grädde, 50 g smör, 50 g riven ost halvfast, en vitlöksklyfta, salt, peppar, muskotnöt - efter smak.

1. Potatis Skala och mycket finhacka. Lägg dem i en skål med vatten och skölj att avlägsna överskott stärkelse. Vik potatisen i ett durkslag och låt rinna av.
2. I en stor kastrull, koka mjölken, tillsätt grädde och smör. Omrörningsblandning vsypte salt, mald svartpeppar och muskot nypa. Sätta potatisen i en mjölk sås och sjuda i 30 minuter, under omrörning då och då.
3. Värm ugnen till 160 ° C. Djupt eldfast formen gnugga skära vitlök skivor och lätt olja.
4. Sätt potatisen i form i mjölk sås, stänka med riven ost. Baka i ca 45 minuter.
5. Att brynt gryta innan du får ut den ur ugnen, vrid grillen i 1-2 minuter.

För att lära sig att laga en gryta av zucchini, se tomten: