Recept stekt makrill

grillad makrill på ett enkelt recept

Ingredienser:

1 kg rensad huvudlös skalade makrill (2-3 slaktkropp)

100 g mjöl

1 h. Tesked salt

h. 1/2 msk kryddor för fisk

1/3 h. Tesked svartpeppar

50 g smör

2 msk. matskedar vegetabilisk olja

Hur man lagar stekt makrill

  1. Tvätta stommen, torka och skars i tvärgående bitar 2-3 cm tjocka. Lägg dem i en skål, strö över salt och kryddor, blanda händerna och låt stå i 15 minuter.
  2. Smält smör i en stekpanna på medelvärme och tillsätt grönsak. Strö mjöl på en plan platta.
  3. för att rulla i den, varje bit av fisk och skicka den till den upphettade fett. Makrill stek tills gyllenbrun på varje sida, sedan minska värmen till låg, täck skålen med ett lock och sjud fisk skålen i 10 minuter.

Stekt makrill i smeten

Ingredienser:

1 kg av bonito urtagna

ett ägg

100 ml grädde

150 g mjöl

nypa socker

1 h. Sked salt + nypa för att smet 200 ml vegetabilisk olja

Hur man lagar stekt makrill i smeten:

  1. Rengör fisk, skära av fenorna och svansar och skär längs stommen. Försiktigt dela dem i halvor filéer tillsammans med huden, avlägsnande av de åsar och stora ben, och skär remsor bredd på 1-1, 5 cm.
  2. Vispa äggen med grädden i en liten skål, strö i en nypa salt, socker och mjöl och blanda väl vispa väl för att undvika klumpar.
  3. rödglödande vegetabilisk olja i en tjockväggig pan, utan snarare en kittel. Minska tillagningstemperaturen till medelvärdet.
  4. SALT bonito, infällda skivor med en gaffel eller tänger, dopp i mjölblandningen och laga mat i olja i 2-3 minuter.
  5. Ge fiskrätt med din favorit sås och en sida skålen med ris eller pommes frites.

Stekt makrill i spanska

Ingredienser:

1, 3 kg av makrill urtagna

500 g av svampar (svamp eller ostron)

100 g av kärnfria druvor

50 g av granat korn

20 g persilja

3 vitlöksklyftor

en nypa röd och vitpeppar 1 och 1/4 h. Salt skedar + svamp smak

vegetabilisk olja eller olivolja

Hur man lagar stekt makrill i spanska:

  1. Sätt den tvättade makrill på en skärbräda. Vzrezhte dess buk längs hela försiktigt expandera och ta bort ryggraden.
  2. Lite driver tillbaka de resulterande trianglarna av fisk culinary hammare, strö över salt och peppar.
  3. Häll vegetabilisk olja eller olivolja i en stekpanna fry fiskar och ladda om två förvärmda bottnade plattor.
  4. Skär svampar i skivor och stek i olja tills nästan all vätska avdunstning. Ta bort skal från vitlök, hacka skivor med en kniv i en skål, tillsätt salt och allt.
  5. Ta bort den från spisen efter 1-2 minuter. Spread ovanpå stekt makrill, satte lika druvor, granatäpplekärnor och hackade örter.