Easy maräng tårta - hur man lagar maräng i hemmet, steg för steg recept foton

Ljus, delikat, luftig dessert av ett minimalt antal ingredienser, kan allt detta sägas om maräng. Maräng tårta förbereder elementär enkel, vi behöver bara följa vissa regler, och framgång är garanterad. Men reglerna är mycket enkel: du måste använda de väl kylda vita ägg och undvika att hamna i en massa vispa även vattendroppar och / eller feta rätter skall vara torr. Receptet för åtgärder för att göra ett foto, kommer att hjälpa dig att enkelt behärska alla nyanser i den kulinariska förberedelser.

Hur man gör maräng tårta hemma

Att baka den perfekta maräng, vi behöver bara två produkter - proteiner av ägg och socker. För varje protein måste ta 50 gram socker.

För det första, försiktigt separera de vita från äggulorna och häll dem i en torr behållare.

Därefter, innan de slog start "stark skum" bländare, gradvis ökning av hastigheten till den maximala.

Kontrollera om väl slagen äggvita, kan vara ett mycket enkelt sätt, de inte faller ut ur den inverterade upp och ned skålar eller skedar, är det bättre att kolla på ett litet antal, plötsligt fortfarande dåligt krusade. Som ni ser har mina proteiner nått det önskade tillståndet.

När proteinet basen är klar, börjar vi successivt införa socker till den. Lägg det lite bättre, en matsked, utan uppehåll piska mixer. Mass kommer att bli mer tät struktur och glänsande glans.

När allt socker tillsätts, är det möjligt att stoppa slå, att skifta det resulterande proteinet grädde i ett bakverk väska och otsazhivayut maräng kakor. Bakning är bättre att lägga ett bakplåtspapper, utan behov av att smörja ytan av olja och fett i maräng är inte välkommen.

, det finns ett litet trick, måste du använda en lämplig storlek burk, sedan ingenting kommer att hålla ihop och faller till det enklaste sättet att överföra vikt i påsen.

Om påsen inte är närvarande, det spelar ingen roll, använda en konventionell plastpåse med hörnet avskurna eller bara lägga vikt på arket med en sked.

Vidare kan vi skicka våra framtida dessert i ugnen. Bakning - inte riktigt rätt ord för denna typ av godis är mer lämpligt att konceptet - torkning. När allt kommer omkring är det vad de gör och för 1, 5-2 timmar i ugnen på 100 grader. Först blir det en tät skorpa, och sedan torkar mycket långsamt upp hela massan. Kontrollera beredskap kan vara en trästicka, bör det inte komma ut torr.

Air, döljer i hans mun, är den mest utsökta kakan av maräng klar. De kan användas på olika sätt: som en fristående dessert för te; de två halvorna med hjälp av choklad, kokt eller någon annan kondenserad mjölk grädde; att dekorera tårtor med grädde och lager mellan hans Korzh.