Home mjölk kokt korv i plastfolie - hur man gör mjölk korv hemma, steg för steg recept foton

Har du försökt att göra en kokt korv hemma? Om inte, låt oss nu ta itu med det ganska intressant yrke. Denna korv förbereds, naturligtvis, inte genom statliga normer, men det visar sig helt naturliga och mycket välsmakande. Idag på vår meny hemlagad mjölk kokt korv i plastfolie. För att göra en sådan delikatess fläsk behöver mat film och lite ledig tid och alla detaljer av matlagning berätta min recept med steg för steg tagna bilden.

Hur man gör mjölk korv hemma

För att framställa en tillagad korv ta 500 gram fläsk filén och 2 små lökar.

för att hoppa över dessa produkter genom en köttkvarn med en mycket finmaskigt. Till färsen var jämnare konsistens, bör denna procedur upprepas 2 gånger.

Lägg ett ägg 1 msk mjölkpulver, 1/4 av en tesked svartpeppar eller peppar blandningen och 3/4 tesked salt.

knåda noggrant malet under gradvis tillsats av 100 ml mjölk 2, 5% fett. Blandningsprocessen måste ta minst 5 minuter av tiden. Som ett resultat av detta kommer köttet att bli trögflytande och klibbig. Det betyder att du kan börja bilda korvar.

På plastfolie lägga ut exakt hälften av köttmassan.

Wrap korv, försöker maximera fyllning komprimeras under filmen.

Ändarna är tvinnade och dra åt hård knut.

till korv inte är trasigt, måste du linda den tillbaka i filmskiktet 3-4.

Knyt ändarna av bunten är nu osannolikt att lyckas därför göra en bunt från någon stark tråd. Du kan helt enkelt dra nytta av speciella silikon köks buntar, men kanterna av korv kommer fortfarande att behöva binda upp en tråd.

I den andra delen av stoppnings att göra detsamma. Som ett resultat, vi får två korvar av samma storlek.

En portion omedelbart kan sändas till frysen. För pre promorozki jag använder normal skärbräda.

Andra fläskkorv sätta i kokande, lättsaltat vatten. Det kommer att koka över medelvärme, täckt lock, ca 50-60 minuter.

Kokt produkten sprids på ett durkslag och ge den svalna helt.

Efter det kan du klippa av tråden och ta bort filmen.

Skär kokt mjölk korven i skivor, och fungera som en smörgås på brödskivorna.

varm mjölk fläskkorv tillagas i plastfolie, kommer att pryda bordet vid frukost, bra för smörgåsar och snacks. Hushållen kommer att uppskatta dina ansträngningar, eftersom smaken av naturliga produkter inte kan jämföras med kokt korv, köpt i butiken.