Njurar nötkött stuvad välsmakande och väl - hur man lagar nötkött njure, luktfri, med en steg för steg recept foton

Subrodukty, såsom njurar, inte alltid används i matlagning på rätt sätt. Och av goda skäl. Nötkött, fläskkött, lamm njurar har ett högre näringsvärde och proteinhalt och kvalitet inte sämre kött. Om du känner till några av de nyanser i njurarna matlagning, kan du koka dem ordentligt och välsmakande varm andra kommer att bli en obehaglig lukt. Idag kommer vi att förbereda en rejäl och mycket välsmakande knoppar nötkött stuvad i vegetabilisk sås. Stegvis aliserat beskrivning av foto recept hjälper dig att snabbt behärska matlagning.

Ingredienser för skålen:

• njure nötkött - 500 g;
• lök - 2 st,.
• morötter - 2 st,.
• peppar - 2 st;.
• mjöl - en tabell. sked;
• svartpeppar och ärter;
• lagerblad - 1-2 st;.
• vegetabilisk olja;
• salt.

Hur att laga en läcker nötkött njure, luktfri

Nötkött njure visade sig öm och mjuk, luktfritt, bör de blötläggas under en lång tid. Till att börja med, tvätta dem med rinnande vatten och ta bort fettlagret. Därefter, skuren i bitar och fyll med vatten. Efter 2-3 timmar vattenbyte. Sedan rinna av och fylla nytt. Brant i 2-3 timmar.

I slutskedet njure tvätt, tillsätt vatten lite ättika (1 bord. Sked per liter vatten) och lösningen i ytterligare två timmar. Efter dessa procedurer kan du gå vidare till tillagning av måltider. Njurar skärs i små bitar. Det är så jag skär dem före släckning.

Nu strimla grönsaker så att alla komponenter som vi var redo för efterföljande fritering i vegetabilisk olja.

Fry vegetabiliska ingredienser. Sätt löken i pannan först efter fem minuter tillsätt morötter. Fry grönsaker, glöm inte att röra.

Nu, i en stekpanna skicka paprika och plågade på medelvärme i 5 minuter.

Efter det kan du lägga till grönsakerna hackade njure nötkött beströdda med svartpeppar. Stekpanna innehållet i en tid, och sedan strö med mjöl och fortsätta att sjuda.

Efter 10 minuter pannan lägga varmvatten. Det måste vara tillräckligt för att helt täcka njurarna med grönsaker. Dish salt, kasta några ärter av svartpeppar och lagerblad. Täck med lock och sjud njurarna med grönsaker i en halvtimme minst brand.

Under denna tid njurarna har en god köttgryta och blir mjuka.

På en sida skålen kan tillagas ris, pasta, potatismos. Tjock grönsak välsmakande sås lämplig för alla garnering och förvandla en vanlig enkel sida skålen i en ovanligt god och tillfredsställande skålen. Garnera den med grönska och servera den varm. Njut av alla måltiden! ????