Jäst rullar filler och grus - hur man gör muffins med strössel, en steg för steg recept foton

Recept Viborg rullar med kända före kriget och har ofta beskrivits i kokböcker av tiden. Ja, det är inte ett enkelt recept som kommer att kräva särskild uppmärksamhet och tid att nå resultat och ses på hennes skrivbord vackra mycket mild och frodig som en fjäder, söta jäst bullar med strössel och fylld med sylt eller marmelad. Så vackert att baka bullar och placera Viborg med shtreyzelem - gärna berätta i hans recept med steg för steg för att göra ett foto.

Vi behöver:

• 1 betjänar Vyborg jäst deg;
• 160-170 gram aprikossylt;
• 60 gram smält smör.

För shtreyzelya vi behöver:

• 100 g vetemjöl i / s;
• 100 gram vitt socker;
• 50 gram sweet-grädde smör 82%.

Hur att laga muffins med Topping och fyllning

Hur shtreyzel

I en container, blanda mjöl, socker och bitar av kallt smör. Alla dessa ingredienser slipa mellan händerna tills smulorna.

Hur du ordnar muffins med grit

Den färdiga degen delas i 12 lika stora bitar (du kan använda köksvågen). Ta en bit deg, platta till den i handflatan, och sedan börja samla kant till mitten av kakan. Nu rulla ut bollen redan i arbetsytan av sömmen ner löst täcker bollen med handen. Försiktigt ta förberedda muffin botten, där det fanns en söm, och doppa den i varmt (!) Smält smör och omedelbart släppa in shtreyzel.

Sätt bullar på en silikonmatta söm ner.

Täck degstyckena och lämnar en film för provtryck i en timme. Ta sedan bort filmen, med hjälp av en mortelstöt av murbruk gör väl i mitten rullar ner till botten och fyll hålet aprikossylt.

Återigen täcker filmrullar och rasstaivaem sina 30 minuter. Under denna tid Värm ugnen till 180 ° C.

Baka bullar Vyborg ca 12-15 minuter.

Ta bort kakor från pannan, sval och försöka ....

Jag tog och krossade en bulle.

Degen visade sig oerhört anbud och shtreyzel en skarp. Viborg var mycket välsmakande bullar.