Italienska Biscotti cookies

Det är överraskande goda hembakade kakor perfekt kombination med en varm kopp starkt kaffe eller te. Att dubbel bakat, kan de erhållas fint skarpa och fylld med en mängd av torkade frukter, kommer bakverk försiktigt smeka din smak.

Ingrediensförteckningen, se nedan ...

Biscotti med torkade frukter

Ingredienser: 250-300 g mjöl, 150 g socker, 1 påse av vaniljsocker, 2-3 ägg, 1 tsk bakpulver, 50 g av torkade aprikoser, fikon 50 g, 50 g pistagenötter, 50 g mandel, citronskal 1.

Beredning:

Skölj torkas och indränkt i kokande vatten i ca 10-15 minuter. Om de är strängare bör läggas i blöt längre, tills något mjuknat.

Sikta mjölet, tillsätt socker, vaniljsocker, bakpulver och blanda. Sedan i en annan skål slå ägg, omrörning långsamt häll i mjölet och knåda massan av homogen och tjock deg.

Dränkts torkade frukter, kan vars sammansättning kompletteras efter bedömning, lägga till mixen, och sätta citronskal och blanda väl.

Sätta blandningen till en mjölat ombord vals i en lång limpa och uppdelades i två små limpor. Överföra till en smord olja och baka i ugn 20 minuter vid 180 grader.

Sedan bort loaf, för att förflytta värme och skärs i längdriktningen en bredd av ca 1 cm. Nyligen sätta bitarna på brickan och skickas till en ugn. Grädda i 10-15 minuter mer för att stänga av intervallet.

Choklad biscotti med hasselnötter

Ingredienser: 200 g socker, 2 ägg, 250 gram mjöl, 1-2 msk. skedar kakaopulver 2 tsk vatten, läsk nypa, 150 g av hela hasselnötter

gnugga försiktigt socker med ägg till den magnifika vita. Rör i en djup skål siktat mjöl, kakaopulver, bakpulver och delar lägga till ägget blandningen, häll lite vatten, rör om tills slät.

Share chokladmassdelar per brunn mjölad yta vals i en rektangel eller kvadrat, sätta borstas från hasselnötter huden. Kross rulla degen till en rulle.

På en plåt linjerat papper för bakning, choklad valsförskjutning och skicka Baka i förvärmd ugn i 20-25 minuter. Ta sedan ut, låt svalna i 5 minuter, skuren i långa skivor diagonalt, ordna på en plåt och åter skicka den i ugnen. Fortsätt att baka i ytterligare 15 minuter.

Även skogs nötter, du kan bara sätta på degen och tillsätt några bitar av krossad, och först därefter rulla massan att rulla. När du är redo att ge lite cool.

Bakverk kan lagras länge nog. I allmänhet är de rekommenderade att konsumera nästa dag. Arbetet med att förbereda Biscotti inte kräver speciella kunskaper, är det lätt och gott!