Ravioli med svamp

Vad var inte fyllda dumplings. Även den berömda gamla recept fyllda med kött av vilda skogens djur. Naturligtvis skulle vi inte gå, men ändå, till skillnad från klassiska koka dem inte mindre populära pålägg - från svampar som vänder på egen hand är mycket välsmakande ...

Inte räknar tiden, är processen för matlagning dumplings inte svårt, och förmodligen de flesta hemmafruar vet hur man koka dem så starkt i krångligheter kommer inte att gå.

Hur man gör dumplings fyllda med svamp

Att förbereda fyllningen kan användas som fryst och färsk svamp, är det senare att föredraga. Koka svamp i lätt saltat vatten tills halv, och sedan skära dem och passe tillsammans med fint hackad lök i en grund värme och en liten mängd vegetabilisk olja tills löken mjukna. Salt och peppar, enbart förlita sig till din smak. För dumplings kan beredas i den mest vanliga degen, även utan mjölk. Hur du knåda degen, till exempel: ansluta ett ägg och salt i vatten eller mjölk i en djup skål. Häll mjölet och knåda degen elastisk. Täck över och dra i 20-30 minuter

Ravioli med svamp

Efter en tid, rulla degen i ett tunt lager och skär ut cirklar med hjälp av en kopp. I centrum av varje för att sätta svamp fyllning, klämmer kanterna och bilda klimpar. Koka i små portioner i saltat vatten.

Servera klimpar med svamp kan med gräddfil, strö över lite peppar och finhackad greener.

Och ändå med svamp, kan du använda köttfärs. Och för att ha visat sig mer saftiga dumplings, bör avstå lägga fett kött - fläskkött, så de fick mycket godare.