En skiktad Samsa med kött i ugnen receptet

Jämför detta med den vanliga öst Samsa paj, oavsett hur fyllda - det är som att jämföra uzbekiska pilaff med ris gröt. Denna samosa, till skillnad från hembakade kakor, bakat uteslutande i en speciell lera ugn - tandoor. Även i avsaknad av samma tandoor östra puffar kan bakas i en elektrisk ugn, för det viktigaste vet proportionerna och koka degen ordentligt.

Eastern Cuisine finns ett överflöd av kött och kryddor. I nästan varje kötträtt där Zira - en populär asiatisk krydda kryddig. Som fyllning, utom kött, är grönsaker i stor utsträckning. tillräckligt populär Samsa med pumpa - vegetabiliska samosa, som bland annat nödvändigtvis presentera en annan viktig komponent - lök, utan vilken det är omöjligt att faktiskt lämna denna Samsa.

Varifrån degen inte skulle göra dig Samsa och vad fyllningen inte används, förbereda traditionella orientaliska bakverk utan lök du inte kan göra. Det båge som sätts samman med kött eller grönsaker i stora mängder, vilket gör de nationella bakverk maximal saftiga och verkligen läcker.

Metoder och varianter av östra baka en hel del. Baka smördeg kan vara hemma. Det spelar ingen roll att du inte tidigare har förberett Samsa, viktigt att ha viljan. Om du har ett hem i närvaro av lite mjöl, färskt kött, en liten mängd av fett och en lök - kan du omedelbart starta processen.

Hur man gör puff Samsa med kött i ugnen hemma recept

1. Det första du behöver för att förbereda fyllningen. Samsa traditionellt framställd av köttfärs, även om du kan använda fyllningen. I avsaknad av fårkött, kan nötkött bytas ut.

   Hacka köttet i små bitar sparsamt. Om animaliskt fett kommer att räcka - tillsätt 5 msk. matskedar vegetabilisk olja.

   Lök skuren i halvringar, då ringen dividerat med två.

   Anslut kött och löken med salt och kryddor.

2. följs för att framställa de smördegs samosas till, till grund för vilka de mest vanliga osyrade deg utan jäst:

   Salt blanda i vatten.

   Köra hela ägg och äggula med en skjutas upp smörjning bakning.

   Tillsätt mjöl, är det bättre att sätta bitar, varje gång under omrörning.

   Knåda degen är inte mycket stel, men inte alltför mjuk.

   Alla degen kräver infusioner, ca 15-20 minuter - och då blir det mycket bättre att ge efter för vidare bearbetning.

   Efter konfigurering, dela degen i 2-3 bitar.

   Varje del separat rulla ut så mycket som möjligt i ett tunt skikt.

   Smörja ytan med smält smör eller margarin.

   Insvept i en lång vals och kyls, till ca 5-10 minuter så att oljan att greppa och ingen ytterligare spridning

3. Stäng ugnen och ställa in temperaturen på 200 grader.
4. Den kylda valsen skärs tvärs över, i små bitar med en tjocklek av 5-8 cm. Tänk, de mer narezhete bitar, desto mer det visar samosa. Placera vertikalt är varje stycke pressas ned till en kaka och vidare rulla ut med en kavel för att bilda en cirkulär bas för pajer, en tjocklek av ca 4-5 mm.
5. Efter narezhete i bitar och kavla ut degen allt måste de utökas, och i mitten av varje test, tillämpa en lite mer än en matsked av köttfyllning. Efter dra ändarna av rektangel, triangel eller ges någon annan form och nyp ändarna av degen. Sätt den färdiga produkten på en smord plåt. Surface gnugga äggula, strö vallmo eller sesamfrön.
6. Bakad hem somsa ugn inom - 30-40 minuter beroende på temperaturen i ugnen. Det rekommenderas att ändra läget av arket under loppet av att kött bakade puff likformigt

Konsumera east puff företrädesvis serveras varma. Tja, om du kommer, nästa dag innan servering, rekommenderas att värma upp i en stekpanna med den minsta mängd olja eller inte, så smördeg bättre bevarar ursprungliga egenskaper än värmas i mikrovågsugn.

Hur man gör smördeg

Vi erbjuder er uppmärksamhet en unik video för att förbereda smördegs samosas. Om du vill lära dig och vet inte hur man ska laga mat hemma Samsa i en konventionell ugn, sedan efter att ha sett den här filmen kan du enkelt upprepa hela processen.